制作馒头所需材料包括170克面粉、适量的水、3克酵母和230克红薯面粉。首先，将红薯面粉、面粉和酵母加入少量温水和面，再加水搅拌成絮状。接着，用保鲜膜盖好，发酵30分钟后揉面，做成窝头状，再发酵10分钟。最后，将面团放入蒸锅中蒸20分钟，关火焖1-2分钟即可。馒头，又称馍或蒸馍，是中国传统特色面...
4. 排气整形 发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子（每个约50克）。二次醒发：整形后盖湿布，醒发15-20分钟（馒头明显变大）。5. 蒸制 冷水上锅，馒头间隔摆放（蒸时膨胀）。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟再开盖（防塌陷）。关键技巧 红薯含水量不同：根据面团状态调整水量，太湿可加少许面粉。发酵判...
以下是制作红薯面馒头的详细步骤：首先，将红薯去皮，并去除虫眼后切成小丁，然后将其蒸熟。接着，将蒸熟的红薯丁放入面包机中，加入适量的白糖，趁热搅拌均匀。随后，加入适量的牛奶，待红薯稍微冷却后，放入面粉和酵母。然后，选择面包机上的发面功能键，让机器自动进行和面操作。大约1小时50分钟后，面团...
准备红薯泥：将红薯去皮，切块。放入蒸锅中蒸熟，趁热捣成泥状。和面发酵：将红薯泥加入面粉中，同时放入适量的发酵粉。加适量水和面，揉成光滑的面团，然后进行发酵，直至面团发酵至两倍大。制作馒头坯子并蒸制：将发酵好的面团用擀面杖擀开。慢慢卷起面团，切成均匀大小的馒头坯子。在笼屉内刷上一层薄...
1、【所需食材】红薯、面粉、红糖、鸡蛋、花生、核桃、黑芝麻。2、将红薯清洗干净，去皮（约200克红薯），然后切片，放入盘中，用热水蒸15分钟。熟红薯取出，放入大碗中，加入2个鸡蛋，用擀面杖将其捣成红薯泥。待红薯泥稍微晾凉，不烫手时，加入3克酵母粉搅拌均匀，接着加入300克面粉，揉成面团，...
1、用料：面粉170克，水适量，酵母3克，红薯面粉230克。2、红薯面粉、面粉、酵母加入少量温水和面，再加水搅拌成絮状。3、用保鲜膜盖好，发酵30分钟，揉面，做成窝头状，再发酵10分钟。4、放进锅中蒸20分钟，关火焖1－2分钟即可。馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌...
红薯面馒头的做法首先准备红薯面粉酵母白糖等材料进行备用，首先将红薯蒸熟，然后去红薯去皮后压成泥红薯泥加入适量的面粉，白糖酵母和少量的水一定要使用温水进行发酵，这样才可以发酵成功，揉成光滑的面团盖上湿布发酵至两倍大，如果红薯刚蒸好，以后可以直接放入面粉这样进行发酵可以发酵成功。将发酵好的面...
材料：红薯泥150克、馒头粉270克、糖30克、盐1克、酵母3克、水60-70克 做法：1、红薯去皮切片上锅蒸熟。2、趁热压成泥，放凉。3、将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。4、面团发至2倍大取出。5、排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。6、卷起，切成小块，...
自制红薯面蒸馒头的详细步骤：首先，准备好所需材料：红薯200克，中筋面粉500克，安琪干酵母4克，原味炼奶50克，纯牛奶200克，玉米油30克，盐2克，白砂糖45克，以及适量的中筋面粉用于后续操作。接下来，用少量的温热水将酵母融化，然后将其倒入面粉和红薯粉中。除了油之外，将所有材料混合在一起，用...
红薯馒头的做法如下：红薯蒸熟：先把红薯洗干净，削去皮，切成一块块的小方块，然后放到蒸锅里蒸熟，或者高压锅里压熟也行。红薯成泥：蒸熟的红薯趁热用擀面杖捣成泥，如果红薯纤维多，可以过筛一下，让红薯泥更细腻。和面发酵：把放温的红薯泥加到面粉里，再放点发酵粉，一起和成光滑的面团，然后放...
