1、时间不同，用大火炖的话，食物更容易熟，因此所花费的时间就会比较短；而小火炖需要更长的时间；
2、受热面积不同，大火的受热面积比小火的受热面积大一些；
3、汤色不同，大火炖出来的汤比较浑浊，小火炖出来的汤比较清澈。
Copyright © 2019- dfix.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
