素菜的简体是：素菜。
素菜的拼音是：sù cài。注音是：ㄙㄨˋㄘㄞˋ。词性是：名词。结构是：素(上下结构)菜(上下结构)。
素菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看素菜详细内容】
素菜sùcài。(1)不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜。素菜[sùcài]⒈不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜。英vegetabledish;
二、基础解释
不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜
三、辞典修订版
没有肉类荤油的菜。《儒林外史．第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」《红楼梦．第六零回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。」
四、其他释义
1.全用蔬菜﹑瓜果﹑植物油等做的菜。
五、关于素菜的成语
菜蔬之色 菜果之物 草腹菜肠 吃糠咽菜 看菜吃饭 看菜吃饭，量体裁衣
六、关于素菜的法语
( plat ) met sans viande