素菜的解释

来源：抵帆知识网

素菜的解释是：素菜sùcài。(1)不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜。素菜[sùcài]⒈不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜。英vegetabledish。

素菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

素菜菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。

二、综合释义

全用蔬菜、瓜果、植物油等做的菜。素菜[sùcài]没有肉类荤油的菜。《儒林外史．第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」《红楼梦．第六零回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。」素菜[sùcài]没有肉类油脂、及葱、蒜、韭等荤腥的菜食。【造句】母亲固定在每月初一、十五食用素菜。

三、辞典修订版

没有肉类荤油的菜。《儒林外史．第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」《红楼梦．第六零回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。」

四、辞典简编版

没有肉类油脂、及葱、蒜、韭等荤腥的菜食。【造句】母亲固定在每月初一、十五食用素菜。

五、关于素菜的近义词

素食蔬菜

六、关于素菜的法语

( plat ) met sans viande

点此查看更多关于素菜的详细信息