1、将糯米粉加入黄豆渣中,打入鸡蛋一起用手抓匀。(豆渣里剩下的水分加上鸡蛋应该能够让豆渣团成形)
2、将葱切葱花加入豆渣团中,加入盐和黑胡椒粉再次抓匀。
3、将豆渣团捏成约5毫米厚的饼。(我用圆饭盒的盖子当模子压的圆饼)
4、平底锅烧热加入适量油,将豆渣饼放入,用中火加锅盖煎2-3分钟,然后翻面,翻面时再加一点油,再煎上2-3分钟就好了。
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