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夏季食谱要考虑的季节因素是什么

来源:抵帆知识网

1、夏季饮食以清补为主,从中医的角度来讲,进补应遵循“四季五补”之道,即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾,对于反季节食品,要学会冷热平衡,夏季要多吃绿叶蔬菜!

2、蔬菜水果的摄入量与心血管疾病呈负相关,起作用的因素包括膳食纤维、钾、叶酸和多种抗氧化物质。在各种蔬菜当中,深绿色叶菜所含钾、钙、镁、叶酸、抗氧化物质最为丰富,膳食纤维含量也较高,多吃对于心脏健康的好处是可以预期的。

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