新买的铁
锅第一次 处理方法 :。1、 先用洗洁 精把锅清 洗一遍。 2、把铁 锅放到煤 气灶上, 开大火烧 锅。3、 烧的过程 中要稍微 的翻转下 ,让锅的 底部泛起 蓝色。4 、再调成 小火,倒 入适量的 食用油。 5、用筷 子夹一块 肥肉,均 匀的在锅 里画圈。 6、再用 热水冲洗 干净,擦 干锅表面 的水分。 7、再清 洗一遍, 将锅放置 在一旁即 可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
铁锅怎么开锅不生锈不粘锅
铁锅怎么开锅不生锈不粘锅
新铁锅买回来,想要它不生锈也不粘锅,得经过开锅处理。下面就是我妈教我开锅的步骤,希望对你有所帮助。
一、清洗
用清水把新铁锅的里里外外都冲洗干净,再准备一块柔软的刷子,把锅壁上的灰尘和油脂都刷洗干净。
二、准备材料
拿出厨房里常用的食用油,像植物油、菜籽油都行,再找一块干净的厨房用布。
三、涂抹油和加热
把锅稍微加热一下,然后用厨房布蘸点食用油,均匀地涂抹在锅壁和锅底上。要确保锅的每一处都涂上薄薄的一层油。 把涂好油的锅放到火上,用中小火加热。加热的时候,要时不时地用厨房布擦拭锅壁,这样可以让油更好地渗入到锅壁和锅底里。还可以适当转转锅子,让每个部位都能均匀地涂上油。
四、 继续加热后冷却
保持中小火,继续加热大约10分钟,直到锅里的油变得浓稠并开始冒烟。这时候,锅壁和锅底已经被油脂充分渗透,形成了一层保护层。把锅从火上移开,让它自然冷却到室温。
五、 再洗一次
等锅冷却后,用清水把锅内外再清洗一遍,去除多余的油脂。可以用柔软的刷子轻刷锅壁,把残留的油脂和污垢都刷洗干净。