小白菜烩炸肉制作方法如下：
1、葱蒜切末，白菜切片；
2、锅里放底油炒香葱蒜末；
3、放入白菜炒出水分；
4、放入酱油炒匀，调味；
5、倒入适量热水炖煮五分钟；
6、放入酥肉转小火炖十分钟；
7、出锅，制作完成。
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