功效
猪尾性平，味甘、咸，具有健腰脊之功效。黑豆性平，味甘，有补血安神、明目健脾、补肾养阴、解毒的功效，二者一同炖汤，有养血补肾，壮健筋骨功效。
黑豆炖猪尾做法
配方：猪尾600克，黑豆100克，姜3片。调料:盐半小匙，鸡精少许，醪糟2大匙。
制作:
1.黑豆洗净，泡水5小时，备用。
2.将猪尾洗净，放入沸水中汆烫3分钟捞起，再冲水洗净，沥干水分。
3.锅洗净，放入猪尾、黑豆、醪糟、姜片和水，煮沸后改小火炖煮1小时，加入盐和鸡精调味即可。
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