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蛋糕厨师岗位描述

来源：抵帆知识网

岗位描述

蛋糕厨师

岗位名称：

  蛋糕厨师

直接上级：

 蛋糕领班

本职工作：

  1. 装饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。
  2. 根据菜谱准备各部门所需的糕点。
  3. 准备各种制作糕点所需馅料。
  4. 搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其它糕点的生面并使之成形。
  5. 制作开餐时所需的各种零点糕点。
  6. 控制烤箱的温度和时间。
  7. 搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。

工作责任：

　　　　协肋领班制作各种糕点。　

工作范围：

厨房

 

 

 

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