1、首先将秋葵沸水焯水，盛出后切秋葵备用。
2、然后再碗里打入鸡蛋，打散后加入料酒，盐，搅拌均匀。
3、锅里倒油，加入蛋液，大火快速翻炒。
4、最后盛出备用，锅里再次倒油，秋葵下锅，加盐，鸡蛋搅拌均匀即可。
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