1、煮好的牛头肉做爆炒牛头肉好吃。
2、材料：熟牛头肉、花椒粒、胡椒粉、干红辣椒、洋葱、香菜、油、盐、鸡精、酱油、料酒各适量。
3、把牛头肉切成薄片，越薄越好。
4、干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。
5、锅里油热5成加花椒粒、干红辣椒炒出香味。
6、加牛头肉料酒。
7、翻炒。
8、加洋葱丝盐翻炒。
9、加酱油鸡精翻炒均匀。
10、加胡椒粉炒均匀。
11、关火，撒上香菜段。
12、拌均匀出锅。
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