工具/原料
牛肉 1.5斤 花生 210g 甜面酱 450g 豆豉 200g
孜然 适量 (这个根据自己的口味来添加) 花椒、辣椒、芝麻、十三香、白糖。 方法/步骤
1. 材料。
2. 牛肉。
3. 小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。
4. 放凉;花生可以直接买炒好的花生。
5. 在等待花生辣椒花椒放凉的过程中,把牛肉切成粒。
6. 豆豉切碎。
7. 锅内加多多的油,把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。
8. 在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。
9. 在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。
10.把切好的豆豉放入锅中,慢慢的炒匀,出香,这个时候开始就要把火关小,
千万别用大火,不然功亏一篑。
11.然后都是甜面酱、白糖,不要小气,倒吧,一碗甜面酱都下去了...这个时候要勤搅合,不然要糊锅,火一定是小火,不然也是糊锅。
12........
13.最后就是芝麻、十三香、孜然,搅匀,就可以关火了。
14.放凉,装瓶子慢慢吃吧;这些材料一共出来了大约是5瓶的样子,就是老
干妈那种瓶子。
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