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格兰仕微波光波炉美食菜谱

来源:抵帆知识网


格兰仕微波炉菜谱

【微波炉基础操作篇】

很多亲看到我朋友圈的美食分享,觉得微波炉功能很强大, 但是好多亲跟我说,店主我连基本的加热操作都不会,很多 亲也会问我,那什么时候用微波,什么时候用光波?先回答 微波光波啥时用的问题:微波 用于加热食物,可以炖、蒸、 煮、焖等,光波 用于烧烤、烘焙、杀菌等! 然后我要说明下微波炉最基本的加热操作: 按一下微波键或 微波/ 蒸汽键或火力键, 默认是火力 100(微波火力调节也是 按这个键,多按几次会递减,之后又会回到 100 的火力), 然后设置好时间,比如 3 分钟,您就按 3 次 1 分钟,最后按 下启动就可以开始加热了哦!按面板上的快捷菜单键(比如 馒头键)需要按重量键(没有重量键在快捷菜单键再按一 下),估算下食物重量或者份数再启动,以上是微波 - 加热蒸 煮炖焖的操作; 接着我要说明下光波烧烤: 光波烧烤烘焙不像烤箱按温度进 行,微波炉的光波烧烤是根据食材性质选择对应模式进行: 光波烧烤采用的是光波管(格兰仕专利) ,烧烤效果更好, 光波有三种模式:①按一下纯光波

【适合烤土司,杀菌

保鲜】②按二下光波组合 1微波30%光波70%【适合加热 馒头更松软,烤肉类】③按三下光波组合 2微波55%光波45%

【适合烤鸡类】 ,以上是微波炉的光波烧烤烘培操作

微常识之器皿篇;

微波状态下:陶瓷 玻璃 塑料均可使用,金属不可用!微 波状态为物理加热原理,金属器皿无法穿透微波,柿友们记 得微波状态下切勿使用金属器皿 (带有金银镶边的陶瓷也属 于金属类哦)〜

光波状态下:玻璃 陶瓷可用 塑料器皿不可用哦(因光波 是烘烤模式,等于切换到烤箱模式啦,塑料材质高温烘烤会 融化哦)

注:随机赠送的不锈钢烤架已经做了去磁处理,亲们在光波 状态下都可以放心使用的哈〜光波组合按三下有三种模式, 按一下纯光波可以用金属,但是金属跟金属不能一起使用, 就是烤架上不能放金属器皿, 按二下和三下分别是光波组合 1 和组合 2 因有微波成分在,不能使用金属器皿,但是烤架 除外

1)烤鸡翅

微波炉烤鸡翅:

用料:鸡翅 / 鸡腿( 6 个) 腌料

1:鸡翅洗净背面划几刀

2:使用鸡翅腌料进行腌制放入冰箱冷藏 4-5 个小时 3:微波炉烤制 将鸡翅放在烤架上 放入微波炉内 4:按键选择光波组合按键 按三下

5:选择时间一般 10 分钟左右 根据鸡翅色泽以及个人口味 可以增减时间哦 ~~ 注意:随机赠送的不锈钢烤架已做去磁处理,光波微波都可 使用,其余金属器皿不可用哈〜烤架上浦一层油纸,防止鸡 翅油脂滴下来, 当然下面可以放一个耐高温的陶瓷盘子接油 也可!

2)烤红薯

1-2 个中等红薯

1: 微波 100%火力 10 分钟,为保持住水分,微波时先用保鲜 袋包着加热(注意留透气口哦)

2: 光波组合按三次,取下保鲜袋!显示 -2 模式选择时间 3-5 分钟,喜欢吃干一点的亲可以选择 5 分钟左右,取出就这么 棒!

注意:切换到光波组合模式后一定记得取掉保鲜袋哦!光波 是烧烤,不取掉可就直接把袋烤咯! !!

)烤蛋糕 准备工具:硅胶蛋糕模具、电动打蛋器、电子秤、刮刀、面 粉筛、手动打蛋器

原料准备:鸡蛋(4个)、低筋面粉72g、色拉油40ml、牛奶 30ml、绵白糖65g(40g用于打发蛋白,25g加入蛋黄里)

① 蛋清蛋黄分离

② 用电动打蛋器将蛋清打至粗泡状态

③ 蛋白里加入 1/3 的绵白糖(共 40g 绵白糖),转中高速打 至细腻的泡沫,再加入 1/3 的绵白糖,转高速继续打至可呈 现纹路的状态

④ 最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡状态(把筷子

插入放手后,如果筷子能立起来就打好了)

⑤ 蛋黄糊:在另外一个打蛋碗里放入 4个蛋黄和25g绵白糖, 用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅,边搅拌边加入 40ml 色 拉油(可用玉米油或橄榄油代替) ,在边搅拌边加入 30ml 牛 奶

⑥ 最后筛入 72g 低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

⑦ 蛋黄糊搅拌完毕后,取 1/3蛋白霜入蛋黄糊中,用橡皮刮 刀翻拌均匀,再取 1/3 的蛋白霜入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻 拌均匀。(记住是从下往上翻拌,不是搅拌,搅拌会把刚才 打发的气泡都消掉导致蛋糕发不高)

蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,

最后把完

全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒, 再把面糊倒入 8 寸的圆形硅 胶蛋糕模中

⑨ 最后在桌面上轻轻磕几下, 把蛋糕糊里面的大气泡震出来

⑩ 将硅胶蛋糕模放入微波炉内, 选择【光波组合 1 】{光波组 合按键按 2 次},烤 10-13 分钟,中途( 8 分钟后)直接开炉 门,转动下蛋糕位置,直接按【启动键】 ,进行到 10 分钟查 看,如果蛋糕已经好了就提前取出,蛋糕取出后,准备一个 盘子,将烤架至于盘子上,把蛋糕倒扣在烤架上晾凉后再脱 模

注意: 1)打发蛋白的盘子必须是无水无油,而且蛋白中不能 混入蛋黄,要不就会影响蛋白的打发;

2) 蛋白必须打发到干性状态 (打发蛋白的时候加入一两滴白 醋或者柠檬汁,可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定) ;

3)混合面糊的时候,应该用从下往上翻拌的手法混合面糊, 不要大力搅拌,避免消泡;

4)混合的时候不要一次性加入所有蛋白,这样不容易混合 均匀,也容易让蛋白消泡;

5)光波炉烤戚风蛋糕最好使用硅胶蛋糕模具,绝对不能再 模具上抹油,这样蛋糕不容易爬高会缩在下面。

)微波炉一分钟蛋糕!

准备:①微波蛋糕粉一小袋(我买的百钻牌的一盒四小袋一

袋可以做两个纸杯蛋糕) ②鸡蛋一个 (50 克左右的反正不是

很小个就好啦)③打蛋器准备(电动手动均可)④纸杯蛋糕

杯准备一次 2 个每次加热一杯一分钟。

制作方法:

1. 将一个鸡蛋打入容器中打散至糊状 (我是用电动打蛋器打 散的手劲儿大的也可以手动打) 。

2. 取一小包蛋糕粉加入蛋糊中充分搅拌均匀。

3. 蛋糕糊搅拌好后正好可以分装两个蛋糕半杯就好太多了 会溢出来太满哦将纸杯放置于微波炉中设高火加热 1 分钟即 可食用。如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。

注意: 微波炉加热特性是热量聚焦建议一次一分钟加热一杯

哦〜

4)水蒸蛋

1: 准备鸡蛋三个,陶瓷盘一个,适量盐适量食用油。

2: 挑其中较大的一个蛋, 敲碎蛋壳的时候取较大那边的蛋壳 留下(这里就尽可能把蛋壳留大些些吧)

3: 准备好凉开水,把 3 个鸡蛋 . 盐. 食用油 .五个蛋壳量的凉 开水一起打均匀,也可以先打蛋哦。

4: 保鲜膜拉紧盖住盘子,然后在保鲜膜上戳破几个孔,大约 六七个。

5: 选择微波火力 100%1 分钟,再选择火力 60%2分钟,最后 火力 20%3分钟,取出放点酱油香葱就好 ..

5)光波炉 14 分钟披萨出炉啦 ~

准备食材:①8寸披萨胚一个(披萨胚是网上买滴)② 马

苏里拉奶酪 ③ 培根(也可以用香肠或牛肉类来替代哦)④

西红柿洋葱小蘑菇青椒这些小蔬菜自己爱吃就行 ⑤ 番茄 酱 ⑥ 胡椒粉(可用可不用在铺面完成后可以适当撒一些) 第一步:在披萨胚上均匀放一些番茄酱(冷冻过的披萨胚需 先自然冷却) 然后均匀放上培根西红柿小蘑菇青椒等等奶酪 放到最顶上想要起司多一点的亲可以适当多放一些图片上 的量供大家参考哦。 最后胡椒粉根据自己喜好撒与不撒你说 了算哈 ~ 第二步:在配套的烤架上铺上一张油纸(也可以用陶瓷盘来 装陶瓷盘的话就把烤架放低一层即可) 将准备好的披萨放到 炉腔内选择光波组合按 3 次就是光波组合 2(机型不一样显 示可能会略有不同哦只需要记得光波组合按

3 次就是光波组

合 2 就好)选择时间 14 分钟按下启动就好 ~

注意点:①不锈钢或者金属盘不可用 ②不锈钢烤架和油纸

在纯微波状态下不可用

6)烤玉米棒 准备食材:玉米一个 黄油 糖适量 蒋玉米切成两段, 黄油和糖融化 用刷子均匀的刷在玉米棒 上 玉米用油纸卷起来

微波炉内架起烤架 刷好调好包好油纸放在烤架上 选择光波组合键按 3 次 设定时间 9 分钟 按启动 即可

7)微波炉烤茄子步骤:

1. 准备茄子(小茄子,不是大茄子哦)一个大蒜一个剥皮 葱两根喜欢吃辣的可以准备点新鲜辣椒

2. 调料准备;准备一小碗加入 3 勺酱油(就是普通的不锈钢 小调羹) 2 勺生抽 2 勺蒸豆鼓油喜欢吃辣的可以加点花椒粉 和一勺剁椒酱孜然粉适量。

3. 整个茄子洗干净后放微波炉里高火热三分钟然后取出竖 着对半切(在切的过程中可以起油锅将蒜蓉等炒香)

4. 用筷子在茄肉上戳几个孔把准备好的调料平铺在切块上 再按光波组合键三下选择时间四分钟就好取出再洒一点孜 然粉和葱茉味道不比烧烤排档的差不说关键还健康!

8)微波炉清蒸鲈鱼〜

准备食材: 500 克左右鲈鱼一条、盐、料酒、食用油、调味 汁(或鲜酱油)鸡精、老姜、香葱、蒜、白胡椒粉 第一步: 将洗杀好的鲈鱼鱼背上均匀划刀用盐料酒腌制在鱼 肚及鱼背划开处放入姜片和葱段不要小看这个步骤可以达 到增香提味去腥效果〜腌制时间 15 分钟左右。

第二步: 腌制后根据自己的口味依次放入鸡精油一小勺水四 小勺糖(可以根据个人口味放与不放)如果喜欢吃辣味的在 蒸的过程中便可直接放入辣椒再附上保鲜膜并在保鲜膜上 用牙签戳破三四个小孔放入微波炉将火力调整至

100(最高 火力)时间选

择 8 分钟按下启动。 第三步等待过程中我们准备切好姜丝葱段 (同样喜欢辣味的 也可此时切好辣椒) 出炉后均匀铺面淋上鲜汁撒上胡椒粉完 成啦!

精彩附加步骤: 如对味觉视觉要求高的亲们准备两汤勺食用 油在油锅加热准备好在放置好姜丝葱段后再淋上热油那便 是极好的了!

9)微波炉怎么做爆米花呀… 现将做法介绍如下: 原材料:微波玉米花(超市促销时为 2 块 8 一包……) 做法:

1. 拆开包装,认真阅读说明,打开微波炉门,把内袋按照说 明放进去(注意根据提示向上面居中放置于微波平板。 )

2. 微波炉调到最高火力 100%,选择 3 分钟。

3. 此 3分钟内需要观察袋子的鼓胀程度和聆听玉米颗粒爆裂 的声音, 当爆裂声间隔开始维持在 2-3 秒之间时就可以关闭 微波炉了 (此外如果闻到了焦味可以立即忽略以上文字立即 关闭微波炉……) 。

4. 打开微波炉门,取出爆米花(小心被热气烫到……)

ps:刚出炉的热爆米花无疑是最好吃的,但是冷热对其香气 和味道的破坏并不很大,爆米花最大的敌人是潮气!所以如

果你要携带出去的话,建议多扎几层袋子,防潮是首要的, 另外也可以起到一小部分保温的作用哦〜

10)光波炉 30 秒奶黄包! 像这类超市装的奶黄包,冰箱里取出来 2-4 个,装保鲜袋或 包裹保鲜膜 (略微留散热口即可) 选择微波火力 100%,设定 时间 30 秒按启动就好啦〜!再配一杯牛奶!一早的能量 OK 了! 如果早上的时间没那么匆忙,那就蒸笼隔水蒸(热水哦)显 得咱早餐精致嘛 ..?

啦啦啦!光波炉做早餐奏是这么方便〜!

11)光波炉 8 分钟蒸南瓜饼: 用料:南瓜: 200g 糯米粉: 200g 白砂糖: 20g 以上用料为 大概范围实际操作过程中可以根据程度增减哦〜 购买 500g 左右较老黄南瓜一个(可以切一半使用) 煮南瓜: 锅内放一小碗水南瓜切薄片煮沸后改小火继续煮约 五六分钟具体观察南瓜的状态哈煮至用筷子可轻松戳穿状 态即可 揉面:煮好的南瓜沥干水份拌入糯米粉先用筷子拌匀然后用 手揉粉糯米粉不要一次性加完留少部分以免太烂可以随时 加粉揉好的面粉看起来光滑不特别粘腻即可〜

上蒸锅:压模具蒸笼隔层上垫一层纱布(防粘)将制作好的 南瓜饼放入(留有一定空间过程中会膨胀一些)蒸笼底层倒 入开水盖上盖子。

蒸制:选择微波高火100%寸间8分钟按下启动等待出锅 ??〜

12) 微波炉烤羊肉串做法: 来来来〜羊肉串啦〜〜〜

1: 准备好羊肉洗净切小块。

2: 加入生抽、孜然粉、辣椒粉、油、盐。

3:拌匀后腌制几小寸。

4: 取出腌制好的羊肉把腌制好的羊肉肥瘦相间穿成串串。 (注意:竹签提前用水泡透大约半小寸以上)

5: 选择 [ 烤肉 ] 功能按键选择好一次需要烤的羊肉重量 (准备的多的话要分开烤比较好哦〜) 我们以 200 克一次为 例大约 15 分钟左右再用光波烤 5 分钟就差不多完成了噢〜 建议:羊肉粒不要切过大适中为宜。

注意:竹签一定要浸泡透哦!因为是组合烧烤不可用塑料和 锡纸等金属器皿哦接油可用家中陶瓷盘子即可

13) 光波炉 5 分钟金针菇培根卷〜 准备食材:金针菇适量 培根数片 细盐 鸡精 料酒 食用油 胡椒粉

① :取适量金针菇用培根卷起牙签侧面固定

② :撒上细盐、鸡精、一调羹料酒、四至五调羹清水、两调 羹食用油、 辣椒片或辣椒酱根据个人口味选择加与不加撒上 胡椒粉〜

顶部戳破四五个细孔放入炉内选择火力

:盖上保鲜膜100%

时间 5 分钟按下启动就好〜

出炉享用〜〜〜

14) 光波炉豌豆饭 ①先把糯米浸泡一小时以上②豌豆和肉丁准备好, 建议亲用 咸肉或腊肉效果更好③水不需要多,齐平就好,注意是开

水! !④选择微波或火力,设置时间 12分钟(具体时间根据

您的食材量而定) ,香喷喷豌豆饭就好了! !

15) 光波炉奶香土豆泥:

约 14 分钟

老少皆宜,营养又美味〜

用料:

土豆 : 一般大小两个

纯牛奶:一盒( 200 毫升 任意品牌鲜牛奶)

蔬菜丁或水果丁:适量

虾仁: 适量

盐、黑胡椒粉适量

做法:

1.土豆洗净刨皮切丁,放入碗中,倒入一半牛奶 .

2.放入微波炉高火每两分钟,取出搅拌(为什么是每两分 钟搅拌,因为担心牛奶沸腾过度哦)取出搅拌,直至牛奶被 土豆吸收,加入另一半牛奶,重复两分钟取出搅拌的动作, 直至土豆丁可以用勺子轻松压成泥状即可, 具体视土豆大小 确定时间哦〜

3.土豆泥放细盐搅拌

4.土豆泥装盘,撒上黑胡椒粉,放上事先汆烫熟的蔬菜丁 和虾仁或者根据个人喜好还可加入水果粒哦〜 好啦〜就这么简单完成啦〜

16)光波炉烤全鸡操作过程:

整个过程耗时 35 分钟 鸡重量大概在 2 斤以内

1)选择正面烤鸡,光波组合按键按 3 次(光波组合 2),选

择时间 16 分钟

2) 讲鸡身转换下位置(调个头,不是翻身哦)继续(光波

组合 2)10 分钟

3) 翻面后(光波组合 2)再烤 5 分钟

4)最后刷上蜂蜜和孜然粉, 正面反面各用纯光波 2 分钟(光 波组合按键按 1 下)

17)微波炉做薯片(孜然薯片)

1)土豆削皮切片,切成薄片,越薄越好;

2)将切好的土豆片放入盐水浸泡 5 分钟,去除土豆里的淀

粉,喜欢柠檬口味的,可以放入柠檬汁;

3)沥干水分,将切好的土豆片沥干水分(最好用厨房用纸 吸收土豆上的水分) ;

4)烤架上铺吸油纸,如果没有吸油纸,用家里的陶瓷盘子, 但是盘底要刷一层油;

5)土豆片铺在烤架上,再均匀撒上一层孜然粉;

6)按微波 +蒸汽键或者火力键,默认火力 100,微波 3 分 30

秒,土豆片会有一些小气泡;

7)再将土豆片翻身,继续微波,默认火力 100,微波 1 分

30 秒

18)微波炉烤面包片: 选择光波组合按一次(一次是纯光波) 2 分 30秒,正反面各一次, 喜欢吃焦香味的最后根据自己需 要的烤色可以继续 30 秒一次翻面,摸一摸脆感,看一看上 色,自己喜欢就好啦 19)微波炉制作泰式甜辣鱿鱼须

1)备料:依次将洋葱、芹菜、大蒜、小米椒切碎;

2)将切好的洋葱、芹菜、大蒜、泰式甜辣酱、盐、小米椒 倒入碗中(加料适个人口味而定)

3)腌制:将鱿鱼倒入拌好的配料碗内搅拌均匀,再用保鲜 膜封住碗口进行腌制(一般腌制 3 小时左右),时间越久越 入味;

4)将腌制好的鱿鱼须放入微波炉,选择【微波蒸汽键或者

火力键】(默认火力 100),设置时间 5 分钟,微波好之后搅 拌下;

5)再选择光波组合, 按 2 下【光波组合 1】设置时间 1 分钟, 按 3 下【光波组合 2 】设置时间 1 分钟;

6)盘底放好生菜,鱿鱼须放上摆盘成功。

20)孜然烤肋排

① 条状)

腌制肋排:加入:洋葱(洋葱切成、盐、椒盐粉、

鸡精、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、酱油、料酒、老姜片、大蒜 片,然后抓均匀,封上保鲜膜腌制 1 小时左右;

② 烤架上铺上油纸,将腌好的肋排平铺在油纸上,选择【光

波组合 2】(光波组合键按 3 下),时间设置 8 分钟,启动;

③ 然后将肋排翻面, 再次选择 【光波组合 2】(光波组合键按

3 下),时间设置 5 分钟,启动;

④ 取出肋排,拿住油纸上下两端调个头换位置(因光波管位

置在内腔靠后,调换位置烧烤更均匀) ,撒上白芝麻,选择 【纯光波】(光波组合键按 1 下),时间设置 2 分钟,启动; ⑤再次取出翻面,撒上白芝麻,再次选择【纯光波】

(光波

组合键按 1 下),时间设置 2 分钟,启动即可

21)芝士焗饭

冷却或者隔夜饭)

准备材料:米饭(米饭需要、火腿肠、

少许蒜泥、青豆、玉米粒、马苏里拉奶酪、盐、鸡精、油、 香油

② 将蒜泥、火腿肠、青豆玉米粒拌均匀,加入适量油,选择 【微波蒸汽键或者火力键】 ,默认火力 100,加热 1 分钟

③ 将加热好的菜倒入米饭中, 加入少许盐、 鸡精、 香油拌匀, 封上保鲜膜, 选择【微波蒸汽键或者火力键】 ,默认火力 100, 加热 3 分钟

④ 把饭盛放在碗里,在米饭上撒上芝士碎放入微波炉,选择

【光波组合 1】,光波组合键按 2 下,选择时间 8 分钟 22)火腿鸡蛋饼

① 准备材料:油、鸡蛋、火腿肠、玉米粒、青豆、面粉、香 油、白胡椒粉、盐

② 打入 3 个鸡蛋,加 3 勺面粉和 100ml 水打匀,水和面粉的 量根据鸡蛋数量决定

③ 面糊蛋液中加入青豆、玉米粒、火腿粒、油、少许盐、搅

拌均匀

④ 将调好的蛋液(1/2 )倒入盘子里封上保鲜膜,留一点缝 隙,选择【微波蒸汽键或者火力键】 ,默认火力 100,加热 2 分钟

⑤ 烤架上铺上油纸,加热好的鸡蛋饼取出翻面平铺在油纸 上,选择【光波组合 1】,按光波组合键 2 下,时间设置 2 分钟,再选择【微波蒸汽键或者火力键】 ,默认火力 100,加 热 1 分钟

23)蔓越莓饼干

① 准备材料:低筋面粉 170克、糖霜70克、黄油100克、 蔓越莓 40 克、鸡蛋 25 克、准备一把刮刀和定型磨具、油纸 和过面粉的筛子。

② 前期准备: 黄油软化 (刚从冰箱拿出可放入微波炉加热 30 秒软化),加入糖粉打匀至微微发白;将鸡蛋液缓缓倒入并 打匀;低筋面粉过筛加入,并用刮刀搅拌;带上一次性手套 将面揉匀;将蔓越莓切碎加入面团中揉匀;将揉好的面团捏 成长方形,用油纸包裹面团放入模具中按压成型,放入冰箱 冷冻 1-2 小时

③ 烤架上铺上油纸, 冰硬之后取出切成薄片, 平铺在油纸上,

放入微波炉内选择 【光波组合 2】,光波组合键按 3 下,时间 设置 3 分钟;

④ 注意:夏季温度高,面块中的黄油容易融化,所以面块取 出立马切片加热;微波炉一次性烤饼干不要太多,一次 9 块 左右的小饼干进行烤制

24)红枣蜜豆糕

① 准备材料:糯米粉、米粉、去核红枣、蜜豆、油;

② 将米粉和糯米粉按 1:1 的比例混合在一起, 倒入适量净水 搅拌成糊状;

③ 选择深碗, 碗肉刷一层油, 第 1层铺蜜豆, 第 2 层铺面糊, 第 3 层铺红枣,第 4 层铺面糊;

④ 碗口封上保鲜膜(留一点缝隙)放入微波炉,选择【微波

/ 蒸汽键】或【火力键】 ,设置时间 7 分钟,启动;

⑤ 完成加热的蜜豆红枣糕取出晾凉,晾凉后倒扣出来,蜜豆 朝上,切片即可食用

25)泡椒凤爪

① 准备材料:鸡爪(380g)、泡椒、白酒、白醋、香糟卤、 料酒、盐、白糖、老姜、大蒜、小米椒、花椒

② 鸡爪和泡椒的比例为 1:1 ,鸡爪洗净后指甲部分切除,脚 趾分两半切成小块;

③ 准备热开水浸没鸡爪,加入适量料酒和一小勺盐;

④ 碗口封上保鲜膜 (留一点缝隙) ,放入微波炉内, 选择【微 波/ 蒸汽键】或【火力键】 ,设置时间 4分钟,启动;

⑤ 老姜去皮切片,小米椒去蒂,大蒜直接用刀拍扁备用;

⑥ 煮熟的鸡爪过凉水,滤干水分后加一勺白酒(普通吃饭勺 子),抓匀腌制 5 分钟后将白酒倒出;

⑦ 泡爪中加入老姜片、大蒜、花椒、小米椒、一小勺白糖、 一小勺醋、泡椒(连带汤汁) 、倒入香糟卤直到水位没过鸡 爪,最后密封好碗口,放入冰箱冷藏 24 小时即可食用。

26) 微波炉蒸水饺(现包) 1 份( 10 个水饺), ①水饺放在

蒸笼后,先在饺子表面刷一层水,②饺子上盖上纱布(纱布 要充分浸湿)③纱布上盖上保鲜膜 ④最后盖上蒸笼盖(这

么多的防护, 是为了不让饺子的水分流失哦 ~以免影响口感) ⑤最后一步啦,纯微波 P100火力,时间4分钟,启动!静 待美味出炉 ~ 热气腾腾的饺子就是这么简单,这么快 ~ps: 蒸笼下面放水(水需要是热的开水哦)

27) 光波炉烤黄鱼方法:

① 准备材料:小黄鱼(250g,大概5小条)、姜片、大蒜片、 辣椒粉、白芝麻、料酒、酱油、油、盐、鸡精。

② 净

剖好洗净的鱼先用少许盐腌制 10 分钟,再洗一遍;洗

的鱼加入料酒、盐、鸡精、姜片、蒜片、辣椒粉、酱油抓匀, 腌制 1 小时。

③ 腌好的小黄鱼铺在盘子里(耐高温陶瓷盘子即可)

④ 小黄鱼直接连盘子放在烤架上送入微波炉内,选择【光波 组合 2】,光波组合按 3 下,设置 5 分钟,启动。

⑤ 时间到,取出小黄鱼翻面,两面刷油,再撒上白芝麻,放 入微波炉内选择【光波组合 2】,光波组合按 3 下,设置 4 分钟,启动。

28) 光波炉做牛排方法:

① 准备材料:牛排、黑胡椒酱

② 烤架上平铺油纸,将牛排放在烤架上两面都刷上黄油,放 入微波炉内选择【光波组合 2】,光波组合按 3 下,设置 2 分钟,启动

③ 时间到,牛排取出翻面,再放入微波炉内选择【光波组合 2】,光波组合按 3 下,设置 2 分钟,启动。

④ 最后牛排淋上黑胡椒酱汁完工啦!

29) 光波炉做月饼方法

① 准备材料:中筋粉180g、月饼糖浆114g、月饼馅料495g、 鸡蛋2个、碱水3g、葵花仔油46g、电子秤、打蛋器、月饼 模具(50g)、面粉筛、保鲜膜。

② 将月饼糖浆、葵花仔油、碱水倒入碗中用打蛋器打匀。

③ 中筋面粉过筛后拌匀揉成面团,用保鲜膜密封包裹静置 小时。

④ 将月饼馅料揉成【30g/个】的圆球,静置1小时的面团揉 成【20g/个】的圆球备用。

⑤ 之后搓成

面团捏成薄皮(边缘薄中间厚) ,放入馅料包裹

圆球。(如果皮太干不好捏,就再加一点油捏一会儿)

⑥ 将包好的月饼用 50g 的月饼模具压出型来。 (一般 8-9 个 月饼左右)

⑦ 盘子刷一层油,放入耐高温陶瓷的盘子,选择【光波组合

1 】,光波组合按 2 下,设置 4 分钟,这里不易用烤架,容易 导致月饼变形,烤架距离光波管太近,月饼容容易焦糊,所 以选择一个厚底盘子垫在月饼盘子下方。

⑧ 时间到,取出月饼,刷一层蛋黄液,四周都要刷到;再次 选择【光波组合 1】,光波组合按 2 下,设置 4分钟,

取出月 饼里外调换位置, 【光波组合 1】,光波组合按 2 下,设置 2 分钟。

30)【微波炉烤鱿鱼的做法】

【主料】鱿鱼干 1 个

【配料】水适量

【做法】

1 、准备一个大大的鱿鱼干,去掉软骨和鱿鱼头,用清

水洗净后浸泡 5 分钟

2、把泡过的鱿鱼干沥干水,用保鲜袋包住。

3、放入微波炉叮一分钟。

4、把鱿鱼干拿出来,可以慢慢享用美味的微波炉烤鱿

鱼啦。

【微波炉烤鱿鱼制作小贴士】

1、烤之前用清水将鱿鱼干浸泡 5 分钟,是制作微波炉 烤鱿鱼的关键步骤,浸泡后再烤味道好很多。

2、微波炉烤鱿鱼烤制的时间要根据鱿鱼的个头大小来定。 建议先烤一分钟,一分钟后拿出来看看,如果不行的话再放 进去烤几十秒,这样才不会烤过了。

31)微波炉清蒸大闸蟹做法

① 所需材料:螃蟹6只、醋、老姜、料酒、大蒜、葱

② 打开蒸笼,在底盒加入净水、姜片和料酒

③ 将蒸架层盖在底盒上, 将螃蟹放入蒸架后封上保鲜膜戳几

个洞

入微波炉内,选择【微波

盖上蒸笼盖,将螃蟹送/蒸汽键】

或【火力键】 ,加热 10 分钟

⑤ 老姜和大蒜切成末,再加上醋和葱拌匀,调成酱汁。

32)微波炉做口水鸡

①所需材料:鸡腿(560g)、香菜、老姜、大蒜、熟白芝麻、

熟花生、鸡精、料酒、味极鲜、醋、盐、辣椒油、黄瓜 ②解冻好的鸡腿剔除骨头, 剔除骨头的鸡腿卷好用牙签固定

③ 碗内加入净水(冷),再加入姜片、蒜片、鸡腿、料酒盖 上碗盖,放入微波炉,选择【微波 / 蒸汽键】或【火力键】 加热 10 分钟。

④ 加热好的鸡腿取出牙签,放入冷水中冷却,让鸡肉口感更

⑤ 黄瓜片铺在盘底,鸡肉切块铺在黄瓜片上,熟花生装进保 鲜膜内,碾碎。

⑥ 碗肉加入辣椒油、醋、蒜泥、白芝麻、鸡精味极鲜、盐、 花生碎拌匀。

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