格兰仕微波光波炉美食菜谱

格兰仕微波炉菜谱

【微波炉基础操作篇】

很多亲看到我朋友圈的美食分享，觉得微波炉功能很强大， 但是好多亲跟我说，店主我连基本的加热操作都不会，很多 亲也会问我，那什么时候用微波，什么时候用光波？先回答 微波光波啥时用的问题：微波 用于加热食物，可以炖、蒸、 煮、焖等，光波 用于烧烤、烘焙、杀菌等！ 然后我要说明下微波炉最基本的加热操作： 按一下微波键或 微波/ 蒸汽键或火力键， 默认是火力 100（微波火力调节也是 按这个键，多按几次会递减，之后又会回到 100 的火力）， 然后设置好时间，比如 3 分钟，您就按 3 次 1 分钟，最后按 下启动就可以开始加热了哦！按面板上的快捷菜单键（比如 馒头键）需要按重量键（没有重量键在快捷菜单键再按一 下），估算下食物重量或者份数再启动，以上是微波 - 加热蒸 煮炖焖的操作； 接着我要说明下光波烧烤： 光波烧烤烘焙不像烤箱按温度进 行，微波炉的光波烧烤是根据食材性质选择对应模式进行： 光波烧烤采用的是光波管（格兰仕专利） ，烧烤效果更好， 光波有三种模式：①按一下纯光波

【适合烤土司，杀菌

，

保鲜】②按二下光波组合 1微波30%光波70%【适合加热 馒头更松软，烤肉类】③按三下光波组合 2微波55%光波45%

【适合烤鸡类】 ，以上是微波炉的光波烧烤烘培操作

微常识之器皿篇；

微波状态下：陶瓷 玻璃 塑料均可使用，金属不可用！微 波状态为物理加热原理，金属器皿无法穿透微波，柿友们记 得微波状态下切勿使用金属器皿 （带有金银镶边的陶瓷也属 于金属类哦）〜

光波状态下：玻璃 陶瓷可用 塑料器皿不可用哦（因光波 是烘烤模式，等于切换到烤箱模式啦，塑料材质高温烘烤会 融化哦）

注：随机赠送的不锈钢烤架已经做了去磁处理，亲们在光波 状态下都可以放心使用的哈〜光波组合按三下有三种模式， 按一下纯光波可以用金属，但是金属跟金属不能一起使用， 就是烤架上不能放金属器皿， 按二下和三下分别是光波组合 1 和组合 2 因有微波成分在，不能使用金属器皿，但是烤架 除外

1）烤鸡翅

微波炉烤鸡翅：

用料：鸡翅 / 鸡腿（ 6 个） 腌料

1：鸡翅洗净背面划几刀

2：使用鸡翅腌料进行腌制放入冰箱冷藏 4-5 个小时 3：微波炉烤制 将鸡翅放在烤架上 放入微波炉内 4：按键选择光波组合按键 按三下

5：选择时间一般 10 分钟左右 根据鸡翅色泽以及个人口味 可以增减时间哦 ~~ 注意：随机赠送的不锈钢烤架已做去磁处理，光波微波都可 使用，其余金属器皿不可用哈〜烤架上浦一层油纸，防止鸡 翅油脂滴下来， 当然下面可以放一个耐高温的陶瓷盘子接油 也可！

2）烤红薯

1-2 个中等红薯

1: 微波 100%火力 10 分钟，为保持住水分，微波时先用保鲜 袋包着加热（注意留透气口哦）

2: 光波组合按三次，取下保鲜袋！显示 -2 模式选择时间 3-5 分钟，喜欢吃干一点的亲可以选择 5 分钟左右，取出就这么 棒！

注意：切换到光波组合模式后一定记得取掉保鲜袋哦！光波 是烧烤，不取掉可就直接把袋烤咯！ ！！

）烤蛋糕 准备工具：硅胶蛋糕模具、电动打蛋器、电子秤、刮刀、面 粉筛、手动打蛋器

原料准备：鸡蛋（4个）、低筋面粉72g、色拉油40ml、牛奶 30ml、绵白糖65g（40g用于打发蛋白，25g加入蛋黄里）

① 蛋清蛋黄分离

② 用电动打蛋器将蛋清打至粗泡状态

③ 蛋白里加入 1/3 的绵白糖（共 40g 绵白糖），转中高速打 至细腻的泡沫，再加入 1/3 的绵白糖，转高速继续打至可呈 现纹路的状态

④ 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡状态（把筷子

插入放手后，如果筷子能立起来就打好了）

⑤ 蛋黄糊：在另外一个打蛋碗里放入 4个蛋黄和25g绵白糖， 用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅，边搅拌边加入 40ml 色 拉油（可用玉米油或橄榄油代替） ，在边搅拌边加入 30ml 牛 奶

⑥ 最后筛入 72g 低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

⑦ 蛋黄糊搅拌完毕后，取 1/3蛋白霜入蛋黄糊中，用橡皮刮 刀翻拌均匀，再取 1/3 的蛋白霜入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻 拌均匀。（记住是从下往上翻拌，不是搅拌，搅拌会把刚才 打发的气泡都消掉导致蛋糕发不高）

⑧

蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，

最后把完

全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒， 再把面糊倒入 8 寸的圆形硅 胶蛋糕模中

⑨ 最后在桌面上轻轻磕几下， 把蛋糕糊里面的大气泡震出来

⑩ 将硅胶蛋糕模放入微波炉内， 选择【光波组合 1 】｛光波组 合按键按 2 次｝，烤 10-13 分钟，中途（ 8 分钟后）直接开炉 门，转动下蛋糕位置，直接按【启动键】 ，进行到 10 分钟查 看，如果蛋糕已经好了就提前取出，蛋糕取出后，准备一个 盘子，将烤架至于盘子上，把蛋糕倒扣在烤架上晾凉后再脱 模

注意： 1）打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能 混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；

2） 蛋白必须打发到干性状态 （打发蛋白的时候加入一两滴白 醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定） ；

3）混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊， 不要大力搅拌，避免消泡；

4）混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合 均匀，也容易让蛋白消泡；

5）光波炉烤戚风蛋糕最好使用硅胶蛋糕模具，绝对不能再 模具上抹油，这样蛋糕不容易爬高会缩在下面。

）微波炉一分钟蛋糕！

准备：①微波蛋糕粉一小袋（我买的百钻牌的一盒四小袋一

袋可以做两个纸杯蛋糕） ②鸡蛋一个 （50 克左右的反正不是

很小个就好啦）③打蛋器准备（电动手动均可）④纸杯蛋糕

杯准备一次 2 个每次加热一杯一分钟。

制作方法：

1. 将一个鸡蛋打入容器中打散至糊状 （我是用电动打蛋器打 散的手劲儿大的也可以手动打） 。

2. 取一小包蛋糕粉加入蛋糊中充分搅拌均匀。

3. 蛋糕糊搅拌好后正好可以分装两个蛋糕半杯就好太多了 会溢出来太满哦将纸杯放置于微波炉中设高火加热 1 分钟即 可食用。如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。

注意： 微波炉加热特性是热量聚焦建议一次一分钟加热一杯

哦〜

4）水蒸蛋

1: 准备鸡蛋三个，陶瓷盘一个，适量盐适量食用油。

2: 挑其中较大的一个蛋， 敲碎蛋壳的时候取较大那边的蛋壳 留下（这里就尽可能把蛋壳留大些些吧）

3: 准备好凉开水，把 3 个鸡蛋 . 盐. 食用油 .五个蛋壳量的凉 开水一起打均匀，也可以先打蛋哦。

4: 保鲜膜拉紧盖住盘子，然后在保鲜膜上戳破几个孔，大约 六七个。

5: 选择微波火力 100%1 分钟，再选择火力 60%2分钟，最后 火力 20%3分钟，取出放点酱油香葱就好 ..

5）光波炉 14 分钟披萨出炉啦 ~

准备食材：①8寸披萨胚一个（披萨胚是网上买滴）② 马

苏里拉奶酪 ③ 培根（也可以用香肠或牛肉类来替代哦）④

西红柿洋葱小蘑菇青椒这些小蔬菜自己爱吃就行 ⑤ 番茄 酱 ⑥ 胡椒粉（可用可不用在铺面完成后可以适当撒一些） 第一步：在披萨胚上均匀放一些番茄酱（冷冻过的披萨胚需 先自然冷却） 然后均匀放上培根西红柿小蘑菇青椒等等奶酪 放到最顶上想要起司多一点的亲可以适当多放一些图片上 的量供大家参考哦。 最后胡椒粉根据自己喜好撒与不撒你说 了算哈 ~ 第二步：在配套的烤架上铺上一张油纸（也可以用陶瓷盘来 装陶瓷盘的话就把烤架放低一层即可） 将准备好的披萨放到 炉腔内选择光波组合按 3 次就是光波组合 2（机型不一样显 示可能会略有不同哦只需要记得光波组合按

3 次就是光波组

合 2 就好）选择时间 14 分钟按下启动就好 ~

注意点：①不锈钢或者金属盘不可用 ②不锈钢烤架和油纸

在纯微波状态下不可用

6）烤玉米棒 准备食材：玉米一个 黄油 糖适量 蒋玉米切成两段， 黄油和糖融化 用刷子均匀的刷在玉米棒 上 玉米用油纸卷起来

微波炉内架起烤架 刷好调好包好油纸放在烤架上 选择光波组合键按 3 次 设定时间 9 分钟 按启动 即可

7）微波炉烤茄子步骤：

1. 准备茄子（小茄子，不是大茄子哦）一个大蒜一个剥皮 葱两根喜欢吃辣的可以准备点新鲜辣椒

2. 调料准备；准备一小碗加入 3 勺酱油（就是普通的不锈钢 小调羹） 2 勺生抽 2 勺蒸豆鼓油喜欢吃辣的可以加点花椒粉 和一勺剁椒酱孜然粉适量。

3. 整个茄子洗干净后放微波炉里高火热三分钟然后取出竖 着对半切（在切的过程中可以起油锅将蒜蓉等炒香）

4. 用筷子在茄肉上戳几个孔把准备好的调料平铺在切块上 再按光波组合键三下选择时间四分钟就好取出再洒一点孜 然粉和葱茉味道不比烧烤排档的差不说关键还健康！

8）微波炉清蒸鲈鱼〜

准备食材： 500 克左右鲈鱼一条、盐、料酒、食用油、调味 汁（或鲜酱油）鸡精、老姜、香葱、蒜、白胡椒粉 第一步： 将洗杀好的鲈鱼鱼背上均匀划刀用盐料酒腌制在鱼 肚及鱼背划开处放入姜片和葱段不要小看这个步骤可以达 到增香提味去腥效果〜腌制时间 15 分钟左右。

第二步： 腌制后根据自己的口味依次放入鸡精油一小勺水四 小勺糖（可以根据个人口味放与不放）如果喜欢吃辣味的在 蒸的过程中便可直接放入辣椒再附上保鲜膜并在保鲜膜上 用牙签戳破三四个小孔放入微波炉将火力调整至

100（最高 火力）时间选

择 8 分钟按下启动。 第三步等待过程中我们准备切好姜丝葱段 （同样喜欢辣味的 也可此时切好辣椒） 出炉后均匀铺面淋上鲜汁撒上胡椒粉完 成啦！

精彩附加步骤： 如对味觉视觉要求高的亲们准备两汤勺食用 油在油锅加热准备好在放置好姜丝葱段后再淋上热油那便 是极好的了！

9）微波炉怎么做爆米花呀… 现将做法介绍如下： 原材料：微波玉米花（超市促销时为 2 块 8 一包……） 做法：

1. 拆开包装，认真阅读说明，打开微波炉门，把内袋按照说 明放进去（注意根据提示向上面居中放置于微波平板。 ）

2. 微波炉调到最高火力 100%，选择 3 分钟。

3. 此 3分钟内需要观察袋子的鼓胀程度和聆听玉米颗粒爆裂 的声音， 当爆裂声间隔开始维持在 2-3 秒之间时就可以关闭 微波炉了 （此外如果闻到了焦味可以立即忽略以上文字立即 关闭微波炉……） 。

4. 打开微波炉门，取出爆米花（小心被热气烫到……）

ps:刚出炉的热爆米花无疑是最好吃的，但是冷热对其香气 和味道的破坏并不很大，爆米花最大的敌人是潮气！所以如

果你要携带出去的话，建议多扎几层袋子，防潮是首要的， 另外也可以起到一小部分保温的作用哦〜

10）光波炉 30 秒奶黄包！ 像这类超市装的奶黄包，冰箱里取出来 2-4 个，装保鲜袋或 包裹保鲜膜 （略微留散热口即可） 选择微波火力 100%，设定 时间 30 秒按启动就好啦〜！再配一杯牛奶！一早的能量 OK 了！ 如果早上的时间没那么匆忙，那就蒸笼隔水蒸（热水哦）显 得咱早餐精致嘛 ..?

啦啦啦！光波炉做早餐奏是这么方便〜！

11）光波炉 8 分钟蒸南瓜饼： 用料：南瓜： 200g 糯米粉： 200g 白砂糖： 20g 以上用料为 大概范围实际操作过程中可以根据程度增减哦〜 购买 500g 左右较老黄南瓜一个（可以切一半使用） 煮南瓜： 锅内放一小碗水南瓜切薄片煮沸后改小火继续煮约 五六分钟具体观察南瓜的状态哈煮至用筷子可轻松戳穿状 态即可 揉面：煮好的南瓜沥干水份拌入糯米粉先用筷子拌匀然后用 手揉粉糯米粉不要一次性加完留少部分以免太烂可以随时 加粉揉好的面粉看起来光滑不特别粘腻即可〜

上蒸锅：压模具蒸笼隔层上垫一层纱布（防粘）将制作好的 南瓜饼放入（留有一定空间过程中会膨胀一些）蒸笼底层倒 入开水盖上盖子。

蒸制：选择微波高火100%寸间8分钟按下启动等待出锅 ？？〜

12） 微波炉烤羊肉串做法： 来来来〜羊肉串啦〜〜〜

1: 准备好羊肉洗净切小块。

2: 加入生抽、孜然粉、辣椒粉、油、盐。

3:拌匀后腌制几小寸。

4: 取出腌制好的羊肉把腌制好的羊肉肥瘦相间穿成串串。 （注意：竹签提前用水泡透大约半小寸以上）

5: 选择 [ 烤肉 ] 功能按键选择好一次需要烤的羊肉重量 （准备的多的话要分开烤比较好哦〜） 我们以 200 克一次为 例大约 15 分钟左右再用光波烤 5 分钟就差不多完成了噢〜 建议：羊肉粒不要切过大适中为宜。

注意：竹签一定要浸泡透哦！因为是组合烧烤不可用塑料和 锡纸等金属器皿哦接油可用家中陶瓷盘子即可

13） 光波炉 5 分钟金针菇培根卷〜 准备食材：金针菇适量 培根数片 细盐 鸡精 料酒 食用油 胡椒粉

① ：取适量金针菇用培根卷起牙签侧面固定

② ：撒上细盐、鸡精、一调羹料酒、四至五调羹清水、两调 羹食用油、 辣椒片或辣椒酱根据个人口味选择加与不加撒上 胡椒粉〜

③

顶部戳破四五个细孔放入炉内选择火力

：盖上保鲜膜100%

时间 5 分钟按下启动就好〜

出炉享用〜〜〜

14） 光波炉豌豆饭 ①先把糯米浸泡一小时以上②豌豆和肉丁准备好， 建议亲用 咸肉或腊肉效果更好③水不需要多，齐平就好，注意是开

水！ !④选择微波或火力，设置时间 12分钟（具体时间根据

您的食材量而定） ，香喷喷豌豆饭就好了！ ！

15） 光波炉奶香土豆泥：

约 14 分钟

老少皆宜，营养又美味〜

用料：

土豆 ： 一般大小两个

纯牛奶：一盒（ 200 毫升 任意品牌鲜牛奶）

蔬菜丁或水果丁：适量

虾仁： 适量

盐、黑胡椒粉适量

做法：

1．土豆洗净刨皮切丁，放入碗中，倒入一半牛奶 .

2．放入微波炉高火每两分钟，取出搅拌（为什么是每两分 钟搅拌，因为担心牛奶沸腾过度哦）取出搅拌，直至牛奶被 土豆吸收，加入另一半牛奶，重复两分钟取出搅拌的动作， 直至土豆丁可以用勺子轻松压成泥状即可， 具体视土豆大小 确定时间哦〜

3．土豆泥放细盐搅拌

4．土豆泥装盘，撒上黑胡椒粉，放上事先汆烫熟的蔬菜丁 和虾仁或者根据个人喜好还可加入水果粒哦〜 好啦〜就这么简单完成啦〜

16）光波炉烤全鸡操作过程：

整个过程耗时 35 分钟 鸡重量大概在 2 斤以内

1）选择正面烤鸡，光波组合按键按 3 次（光波组合 2），选

择时间 16 分钟

2） 讲鸡身转换下位置（调个头，不是翻身哦）继续（光波

组合 2）10 分钟

3） 翻面后（光波组合 2）再烤 5 分钟

4）最后刷上蜂蜜和孜然粉， 正面反面各用纯光波 2 分钟（光 波组合按键按 1 下）

17）微波炉做薯片（孜然薯片）

1）土豆削皮切片，切成薄片，越薄越好；

2）将切好的土豆片放入盐水浸泡 5 分钟，去除土豆里的淀

粉，喜欢柠檬口味的，可以放入柠檬汁；

3）沥干水分，将切好的土豆片沥干水分（最好用厨房用纸 吸收土豆上的水分） ；

4）烤架上铺吸油纸，如果没有吸油纸，用家里的陶瓷盘子， 但是盘底要刷一层油；

5）土豆片铺在烤架上，再均匀撒上一层孜然粉；

6）按微波 +蒸汽键或者火力键，默认火力 100，微波 3 分 30

秒，土豆片会有一些小气泡；

7）再将土豆片翻身，继续微波，默认火力 100，微波 1 分

30 秒

18）微波炉烤面包片： 选择光波组合按一次（一次是纯光波） 2 分 30秒，正反面各一次， 喜欢吃焦香味的最后根据自己需 要的烤色可以继续 30 秒一次翻面，摸一摸脆感，看一看上 色，自己喜欢就好啦 19）微波炉制作泰式甜辣鱿鱼须

1）备料：依次将洋葱、芹菜、大蒜、小米椒切碎；

2）将切好的洋葱、芹菜、大蒜、泰式甜辣酱、盐、小米椒 倒入碗中（加料适个人口味而定）

3）腌制：将鱿鱼倒入拌好的配料碗内搅拌均匀，再用保鲜 膜封住碗口进行腌制（一般腌制 3 小时左右），时间越久越 入味；

4）将腌制好的鱿鱼须放入微波炉，选择【微波蒸汽键或者

火力键】（默认火力 100），设置时间 5 分钟，微波好之后搅 拌下；

5）再选择光波组合， 按 2 下【光波组合 1】设置时间 1 分钟， 按 3 下【光波组合 2 】设置时间 1 分钟；

6）盘底放好生菜，鱿鱼须放上摆盘成功。

20）孜然烤肋排

① 条状）

腌制肋排：加入：洋葱（洋葱切成、盐、椒盐粉、

鸡精、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、酱油、料酒、老姜片、大蒜 片，然后抓均匀，封上保鲜膜腌制 1 小时左右；

② 烤架上铺上油纸，将腌好的肋排平铺在油纸上，选择【光

波组合 2】（光波组合键按 3 下），时间设置 8 分钟，启动；

③ 然后将肋排翻面， 再次选择 【光波组合 2】（光波组合键按

3 下），时间设置 5 分钟，启动；

④ 取出肋排，拿住油纸上下两端调个头换位置（因光波管位

置在内腔靠后，调换位置烧烤更均匀） ，撒上白芝麻，选择 【纯光波】（光波组合键按 1 下），时间设置 2 分钟，启动； ⑤再次取出翻面，撒上白芝麻，再次选择【纯光波】

（光波

组合键按 1 下），时间设置 2 分钟，启动即可

21）芝士焗饭

①

冷却或者隔夜饭）

准备材料：米饭（米饭需要、火腿肠、

少许蒜泥、青豆、玉米粒、马苏里拉奶酪、盐、鸡精、油、 香油

② 将蒜泥、火腿肠、青豆玉米粒拌均匀，加入适量油，选择 【微波蒸汽键或者火力键】 ，默认火力 100，加热 1 分钟

③ 将加热好的菜倒入米饭中， 加入少许盐、 鸡精、 香油拌匀， 封上保鲜膜， 选择【微波蒸汽键或者火力键】 ，默认火力 100， 加热 3 分钟

④ 把饭盛放在碗里，在米饭上撒上芝士碎放入微波炉，选择

【光波组合 1】，光波组合键按 2 下，选择时间 8 分钟 22）火腿鸡蛋饼

① 准备材料：油、鸡蛋、火腿肠、玉米粒、青豆、面粉、香 油、白胡椒粉、盐

② 打入 3 个鸡蛋，加 3 勺面粉和 100ml 水打匀，水和面粉的 量根据鸡蛋数量决定

③ 面糊蛋液中加入青豆、玉米粒、火腿粒、油、少许盐、搅

拌均匀

④ 将调好的蛋液（1/2 ）倒入盘子里封上保鲜膜，留一点缝 隙，选择【微波蒸汽键或者火力键】 ，默认火力 100，加热 2 分钟

⑤ 烤架上铺上油纸，加热好的鸡蛋饼取出翻面平铺在油纸 上，选择【光波组合 1】，按光波组合键 2 下，时间设置 2 分钟，再选择【微波蒸汽键或者火力键】 ，默认火力 100，加 热 1 分钟

23）蔓越莓饼干

① 准备材料：低筋面粉 170克、糖霜70克、黄油100克、 蔓越莓 40 克、鸡蛋 25 克、准备一把刮刀和定型磨具、油纸 和过面粉的筛子。

② 前期准备： 黄油软化 （刚从冰箱拿出可放入微波炉加热 30 秒软化），加入糖粉打匀至微微发白；将鸡蛋液缓缓倒入并 打匀；低筋面粉过筛加入，并用刮刀搅拌；带上一次性手套 将面揉匀；将蔓越莓切碎加入面团中揉匀；将揉好的面团捏 成长方形，用油纸包裹面团放入模具中按压成型，放入冰箱 冷冻 1-2 小时

③ 烤架上铺上油纸， 冰硬之后取出切成薄片， 平铺在油纸上，

放入微波炉内选择 【光波组合 2】，光波组合键按 3 下，时间 设置 3 分钟；

④ 注意：夏季温度高，面块中的黄油容易融化，所以面块取 出立马切片加热；微波炉一次性烤饼干不要太多，一次 9 块 左右的小饼干进行烤制

24）红枣蜜豆糕

① 准备材料：糯米粉、米粉、去核红枣、蜜豆、油；

② 将米粉和糯米粉按 1:1 的比例混合在一起， 倒入适量净水 搅拌成糊状；

③ 选择深碗， 碗肉刷一层油， 第 1层铺蜜豆， 第 2 层铺面糊， 第 3 层铺红枣，第 4 层铺面糊；

④ 碗口封上保鲜膜（留一点缝隙）放入微波炉，选择【微波

/ 蒸汽键】或【火力键】 ，设置时间 7 分钟，启动；

⑤ 完成加热的蜜豆红枣糕取出晾凉，晾凉后倒扣出来，蜜豆 朝上，切片即可食用

25）泡椒凤爪

① 准备材料：鸡爪（380g）、泡椒、白酒、白醋、香糟卤、 料酒、盐、白糖、老姜、大蒜、小米椒、花椒

② 鸡爪和泡椒的比例为 1:1 ，鸡爪洗净后指甲部分切除，脚 趾分两半切成小块；

③ 准备热开水浸没鸡爪，加入适量料酒和一小勺盐；

④ 碗口封上保鲜膜 （留一点缝隙） ，放入微波炉内， 选择【微 波/ 蒸汽键】或【火力键】 ，设置时间 4分钟，启动；

⑤ 老姜去皮切片，小米椒去蒂，大蒜直接用刀拍扁备用；

⑥ 煮熟的鸡爪过凉水，滤干水分后加一勺白酒（普通吃饭勺 子），抓匀腌制 5 分钟后将白酒倒出；

⑦ 泡爪中加入老姜片、大蒜、花椒、小米椒、一小勺白糖、 一小勺醋、泡椒（连带汤汁） 、倒入香糟卤直到水位没过鸡 爪，最后密封好碗口，放入冰箱冷藏 24 小时即可食用。

26） 微波炉蒸水饺（现包） 1 份（ 10 个水饺）， ①水饺放在

蒸笼后，先在饺子表面刷一层水，②饺子上盖上纱布（纱布 要充分浸湿）③纱布上盖上保鲜膜 ④最后盖上蒸笼盖（这

么多的防护， 是为了不让饺子的水分流失哦 ~以免影响口感） ⑤最后一步啦，纯微波 P100火力，时间4分钟，启动！静 待美味出炉 ~ 热气腾腾的饺子就是这么简单，这么快 ~ps: 蒸笼下面放水（水需要是热的开水哦）

27） 光波炉烤黄鱼方法：

① 准备材料：小黄鱼（250g，大概5小条）、姜片、大蒜片、 辣椒粉、白芝麻、料酒、酱油、油、盐、鸡精。

② 净

剖好洗净的鱼先用少许盐腌制 10 分钟，再洗一遍；洗

的鱼加入料酒、盐、鸡精、姜片、蒜片、辣椒粉、酱油抓匀， 腌制 1 小时。

③ 腌好的小黄鱼铺在盘子里（耐高温陶瓷盘子即可）

④ 小黄鱼直接连盘子放在烤架上送入微波炉内，选择【光波 组合 2】，光波组合按 3 下，设置 5 分钟，启动。

⑤ 时间到，取出小黄鱼翻面，两面刷油，再撒上白芝麻，放 入微波炉内选择【光波组合 2】，光波组合按 3 下，设置 4 分钟，启动。

28） 光波炉做牛排方法：

① 准备材料：牛排、黑胡椒酱

② 烤架上平铺油纸，将牛排放在烤架上两面都刷上黄油，放 入微波炉内选择【光波组合 2】，光波组合按 3 下，设置 2 分钟，启动

③ 时间到，牛排取出翻面，再放入微波炉内选择【光波组合 2】，光波组合按 3 下，设置 2 分钟，启动。

④ 最后牛排淋上黑胡椒酱汁完工啦！

29） 光波炉做月饼方法

① 准备材料：中筋粉180g、月饼糖浆114g、月饼馅料495g、 鸡蛋2个、碱水3g、葵花仔油46g、电子秤、打蛋器、月饼 模具（50g）、面粉筛、保鲜膜。

② 将月饼糖浆、葵花仔油、碱水倒入碗中用打蛋器打匀。

③ 中筋面粉过筛后拌匀揉成面团，用保鲜膜密封包裹静置 小时。

④ 将月饼馅料揉成【30g/个】的圆球，静置1小时的面团揉 成【20g/个】的圆球备用。

⑤ 之后搓成

面团捏成薄皮（边缘薄中间厚） ，放入馅料包裹

圆球。（如果皮太干不好捏，就再加一点油捏一会儿）

⑥ 将包好的月饼用 50g 的月饼模具压出型来。 （一般 8-9 个 月饼左右）

⑦ 盘子刷一层油，放入耐高温陶瓷的盘子，选择【光波组合

1 】，光波组合按 2 下，设置 4 分钟，这里不易用烤架，容易 导致月饼变形，烤架距离光波管太近，月饼容容易焦糊，所 以选择一个厚底盘子垫在月饼盘子下方。

⑧ 时间到，取出月饼，刷一层蛋黄液，四周都要刷到；再次 选择【光波组合 1】，光波组合按 2 下，设置 4分钟，

取出月 饼里外调换位置， 【光波组合 1】，光波组合按 2 下，设置 2 分钟。

30）【微波炉烤鱿鱼的做法】

【主料】鱿鱼干 1 个

【配料】水适量

【做法】

1 、准备一个大大的鱿鱼干，去掉软骨和鱿鱼头，用清

水洗净后浸泡 5 分钟

2、把泡过的鱿鱼干沥干水，用保鲜袋包住。

3、放入微波炉叮一分钟。

4、把鱿鱼干拿出来，可以慢慢享用美味的微波炉烤鱿

鱼啦。

【微波炉烤鱿鱼制作小贴士】

1、烤之前用清水将鱿鱼干浸泡 5 分钟，是制作微波炉 烤鱿鱼的关键步骤，浸泡后再烤味道好很多。

2、微波炉烤鱿鱼烤制的时间要根据鱿鱼的个头大小来定。 建议先烤一分钟，一分钟后拿出来看看，如果不行的话再放 进去烤几十秒，这样才不会烤过了。

31）微波炉清蒸大闸蟹做法

① 所需材料：螃蟹6只、醋、老姜、料酒、大蒜、葱

② 打开蒸笼，在底盒加入净水、姜片和料酒

③ 将蒸架层盖在底盒上， 将螃蟹放入蒸架后封上保鲜膜戳几

个洞

④

入微波炉内，选择【微波

盖上蒸笼盖，将螃蟹送/蒸汽键】

或【火力键】 ，加热 10 分钟

⑤ 老姜和大蒜切成末，再加上醋和葱拌匀，调成酱汁。

32）微波炉做口水鸡

①所需材料：鸡腿（560g）、香菜、老姜、大蒜、熟白芝麻、

熟花生、鸡精、料酒、味极鲜、醋、盐、辣椒油、黄瓜 ②解冻好的鸡腿剔除骨头， 剔除骨头的鸡腿卷好用牙签固定

③ 碗内加入净水（冷），再加入姜片、蒜片、鸡腿、料酒盖 上碗盖，放入微波炉，选择【微波 / 蒸汽键】或【火力键】 加热 10 分钟。

④ 加热好的鸡腿取出牙签，放入冷水中冷却，让鸡肉口感更

好

⑤ 黄瓜片铺在盘底，鸡肉切块铺在黄瓜片上，熟花生装进保 鲜膜内，碾碎。

⑥ 碗肉加入辣椒油、醋、蒜泥、白芝麻、鸡精味极鲜、盐、 花生碎拌匀。