一种传统固态酿造业科研样品保真方法[发明专利]

来源：抵帆知识网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种传统固态酿造业科研样品保真方法专利类型：发明专利

发明人：李梦婷,许德富,刘自山,许深皓,许德友申请号：CN201911240624.X申请日：20191206公开号：CN110903923A公开日：20200324

摘要：本发明公开了一种传统固态酿造业科研样品保真方法，涉及传统固态酿造技术领域，该方法是将同一批次的待发酵物料装入一定数量的广口玻璃瓶中，密封装料瓶口，并将装料的广口玻璃瓶掩埋在密闭待发酵物料表层，待物料发酵至需要取样检测的时间节点，取出一瓶并保持原有封闭状态送至分析检测室，取样后立即密闭发酵物料体系继续发酵；本方法成本低廉、操作简单，样品的保真性好，能够准确地反映密闭发酵系统的发酵规律，以此针对性地为大生产制定准确的工艺参数，实现传统固态发酵产业的“提质控耗”发展，效益甚为显著。

申请人：四川轻化工大学

地址：3000 四川省自贡市汇兴路学苑街180号

国籍：CN

代理机构：成都拓荒者知识产权代理有限公司

代理人：杨争华

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