我国养禽业的现状与发展前景

我国养禽业的现状与发展前景

唐超群1，卜子文2，付世伟1

（1.重庆市潼南区崇龛镇畜牧兽医站，重庆市　402660；2.重庆市潼南区群力镇畜牧兽医站，重庆市　402660）

摘要：为了满足日益增长的需求，人们采取了两种方式以提高家禽生产性能和屠宰性能：通过对家禽品种的改良，以得到优良品种；通过对家禽饲养的管理，以充分发挥其生产性能。近年来，人们对不同饲养条件下家禽生产性能做了较多研究。研究表明：不同的饲养方式喂养下，对家禽生产性能和屠宰性能有不同程度的影响。

关键词：养禽业；发展现状；发展前景1　养禽业发展现状

我国的家禽生产是以鸡为主，水禽为特色，其他家禽（如鹌鹑、肉鸡、鸵鸟等）为补充。家禽具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点，能在较短的生产周期内以较低的成本生产出营养丰富的蛋、肉产品，作为人能理想的动物蛋白食品来源。通过20多年的发展和建设，我国已建立起较为完善的家禽良种繁育体系，形成了国内培育优良品种和从发达国家进口祖代相结合的良种供应模式。2004年，我国饲养的鸡存栏数达到42.15亿只，占世界总量的1/4，鸭和鹅的存栏数分别是7.1亿和2.61亿只，占世界总量的67.2%和88.5%[1]，因此，我国被誉为“世界水禽王国”。但是，在家禽生产中片面追求生产速度，忽视肉品质的提高，导致了禽产品品质的降低，产品缺乏竞争力；家禽良种繁育体系不健全，品质杂乱，品种退化严重；缺乏龙头企业的带动，专业户抗市场风险能力较差。所有这些在一定程度上了人们对家禽的饲养，给我国家禽业的发展带来了一定的阻碍。

2　养禽业的发展前景

近几年，随着我国经济的不断发展和人们生活水平的不断提高，人们对畜禽产品的消费正在由数量型转为质量型，人们普遍要求畜禽产品肉味鲜美，瘦肉率高，脂肪含量低，这就导致畜牧生产中经常会出现地区性、季节性、结构性过剩。特别是我国加入WTO后，给养禽业带来了极大的机遇和挑战。因家禽产品的低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养均衡，符合消费者的需求，在国内外市场广受消费者欢迎。家禽的生产将在稳定传统蛋禽和肉禽生产的同时，进行品种改良和探寻合理饲养方式以提高家禽的生产性能。随着我国经济的进一步发展和城乡人民生活水平的逐步提高，禽产品的消费市场势必将进一步扩大。

4　结论

保护森林资源，控制病虫害发生，是林业健康可持续发展的重要战略任务。面对着日趋严重的病虫害防治工作，做好林业病虫害防治，首先应认识到病虫害发生的诱因。而在人工造林工程中，早期预防工作的缺失；使用单一的树种或单一系号造林；树种引进病虫害问题考虑不周全；相关林业保护工程的、技术等等不够透明，不够深入等等，都影响到森林的卫生健康状况，导致病虫害的肆虐。此外，检疫工作不充分、检疫相关法律知识不健全等导致的林业检疫问题频出，很大程度上也助长了病虫害肆虐的程度。针对出现的问题，我们有必要提高认识，加强林业检查，提升检疫水平，有效预控病虫害的传播和蔓延。发现有病虫害发生，立即隔离，避免疫情扩散。完善林业有害生物监测预警机制，预警监测网络应覆盖本地区内所有造林地，重点留意有害生物的调查，一旦发现疫情后应及时有效控制。

3　目前我国不同饲养方式对家禽生产性能和屠宰性能影响的研究

随着家禽饲养逐步走上规模化、产业化的道路，推行以单纯获取最快生长速度和最大经济效益为目标的现行育种和生产管理方式，使得一些负面相关因素不断出现，导致家禽胴体品质下降；而随着人们生活水平的提高，对肉质的要求也越来越高。吴常信认为肉的品质包括风味、外观、保存性、纯洁度、嫩度、营养品质和价格等项目。现今在充分挖掘家禽品种优势的情况下，不同的饲养方式将成为改善家禽产品质量的重要因素。在这种趋势之下，近年来对不同饲养方式下家禽生产性能的探讨研究也越来越多。

江宵兵对不同饲养方式对蛋鸭的生产性能的影响做了相关研究，研究表明无水面旱地圈养结合间歇喷淋的蛋鸭饲养模式，不仅不影响蛋鸭的产蛋性能，显著降低饲料消耗，而且可以实现蛋鸭分粪便的统一收集，无害化处理，是一种符合生物安全原则的蛋鸭无公害生产饲养模式。王福明进行了不同饲养方式对凉山岩鹰鸡屠宰率和胴体品质的影响的相关试验，试验表明凉山岩鹰鸡在屠宰率、全净膛率、半净膛率和腿肌率方面散放饲养明显优于笼养；嫩度和肌肉肉色差异不明显，胸肌失水率差异不明显。

孙桂荣、康相涛等进行过不同饲养方式对卢氏鸡体尺和屠体性状的影响的相关研究，研究表明卢氏鸡的屠宰率，半净膛率，全净膛率，胸肌率，腿肌率从结果上看，笼养和放养的屠体性能差异不大。由大鹏，杨晓虹等进行的不同饲养方式对樱桃谷鸭生长发育的影响的相关研究中，表明不同饲养方式对樱桃谷鸭的生长影响里，网上饲养明显要优与地面饲养。王冬雪进行的不同饲养方式下肉鸭生产性能的比较试验的研究中，表明笼养肉鸭效果优于地面平养。4　小结

随着人民生活水平的提高，人们对禽产品质量的要求也越来越高，需求将逐步增长。我国养禽业将有很大的发展空间，在不断的发展进步中，必将成为我国畜牧业的重要支柱。

参考文献

[1]　陈建华，田芳，李运华.浅浅我国家禽现状及发展前景[J].畜

禽业，2004，（12）：16-17.培养无检疫疫苗，逐渐增加混交林的种植比例，确保地方种植生物的多样性，逐步改造低产林，彻底清除不健康林的潜在威胁，为树木的健康生长营造良好的环境。今后我们的工作无论多么努力，本着科学造林，健康造林的原则，想必将确保林业发展的健康可持续和稳定安全发展。

参考文献

[1]　夏雨霞.林业病虫害无公害防治的重要意义和防治方法[J].

农村实用科技信息，2009，（5）：58-59.[2]　于宝生，张颖.浅谈如何创新林业有害生物无公害防治机制

[J].黑龙江环境通报，2008，（2）：94-95.

[3]　周本庚.林业病虫害的无公害防治方法[J].吉林农业，2015，

（11）：92.

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