《蔬菜吃哪儿》活动教案_育儿理论经验_幼儿教育_教育专区.doc

执教者：庐山路小学幼儿园韩苹

活动内容：大班“学做小厨师”系列活动Z “蔬菜吃哪儿” 设计意图：

我们幼儿园离学校食堂很近，孩子们每天都能看到厨师们忙碌地工作，特别 是参观食堂以后，孩子们对“厨师”充满了浓厚的兴趣，在游戏中会不自觉地模 仿，由此，生成了 “学做小厨师”系列活动。在活动屮，孩子们发现，厨师每天 都要和齐种齐样的蔬菜打交道，而口己的一日三餐也少不了蔬菜，他们会口然地 观察蔬菜，了解蔬菜的欲與越來越强烈，蔬菜长得怎样，是生长在哪里的，蔬菜 有哪些吃法，我们吃的蔬菜到底是它的哪一部分，这些无数个的问题总围绕在孩 子们的身边，他们总想了解更多的蔬菜知识，也更想在生活中亲密地接触这些蔬 菜，帮父母择菜洗菜，模仿厨师的样子做菜。《纲要》和《指南》屮明确指出， 孩了们的活动应该既要符合幼儿的兴趣和现实经验，又要贴近幼儿的生活，因此,

“蔬菜吃哪儿”在孩子们的兴趣与需要中应运而生，本活动以孩子们感兴趣的“蔬 菜”贯穿始终，在游戏化的“小厨师”情境，孩子们一同走进“蔬菜”，了解自 己生活中常见蔬菜的不同食用部位，并在分类游戏和操作中体验别样的乐趣。 活动目标：

1、 在活动中初步了解生活中常见蔬菜的名称及食用部位。

2、 能大胆地表达自己的想法，并根据蔬菜的食用部位进行简单的分类和操 作。 3、 体验与蔬菜游戏的乐趣。

活动重难点：能大胆地表达自己的想法，根据蔬菜的食用部位进行简单的分类和 操作。 活动准备：

环境准备：活动室内张贴有前期活动小认识了解的蔬菜，陈列-•些生活小常见的

蔬菜，创设出“蔬菜基地”丰收的环境。 材料准备：1、幼儿捉前收集生活中常见的蔬菜若干（如白萝卜、胡萝卜、地瓜、 芹菜、菠菜、萬笋、西兰花、花菜、肛豆、辣椒、黄豆等十余种蔬 菜），陈列在活动室内。

2、 小厨师、大厨师的厨师帽、围裙等服饰毎人一套。

3、 桌子4张、标志牌四个（果实、花、茎叶、根四种标志）。 4、 备用材料：完整的蔬菜：萝卜、菠菜、花菜、处豆，小刀1把。 5、 用于“蔬菜找家”的蔬菜6—8种。

6、 用于装菜的空方盆若干，垃圾筐4个，毛巾4张。 7、 课件、音乐《蔬菜对对碰》及轻音乐。

经验准备：幼儿对常见蔬菜的名称及食用部位冇一定的了解。 活动过程：

一、 活动导入：师扮演大厨师，幼儿扮演小厨师，引导幼儿看一看、摸一摸, 说一说，了解生活中常见的蔬菜的名称，引出蔬菜的食用部位。

创设情境：“小厨师们，我们的蔬菜基地丰收了，有很多好吃的蔬菜，待会 儿你们自由地去看一看，轻轻地摸一摸，相互地说一说，看看冇什么蔬菜，我们 一般吃这些蔬菜的什么地方？ ”

播放轻音乐，师请幼儿自由到蔬菜处观察、感知、讨论。师巡回观察，与幼 儿-起观察、讨论蔬菜的名字与食用之处。

幼儿观察后，师邀请幼儿选择一种6己喜欢的蔬菜冋到座位。

二、 通过实际感知、谈话、游戏等多种形式的活动引导幼儿初步了解常见蔬 菜的食用部位，并尝试简单地分类。

1、引导幼儿通过看一看，说一说，简单了解蔬菜的食用部位。

师引导语：“小厨师们，刚才你们认识了很多的蔬菜，现在，谁愿意向大 家介绍一下手中的蔬菜？ ”

师引导幼儿介绍蔬菜的名称，我们一般吃这种蔬菜的什么地方。幼儿讲述 时，师引导全体幼儿观察其手中的实物蔬菜，了解蔬菜的食用部位。例如：萝卜： 你拿的是什么蔬菜？（幼：萝卜）＜必要吋出示准备的整棵萝卜，便于幼儿观察〉 仔细看看它的上面部分有什么？（幼:绿绿的叶子）下面这一部分是什么颜色的？

（幼：口色）我们一般吃它的绿色部分还是口色部分？幼儿口由作答。这口口胖 胖的地方是萝卜的什么呢？幼儿根据自己的理解表达，鼓励其他幼儿自由发言。 最后教师引导幼儿说出：这白白胖胖的地方是它的“根”，我们吃的是它的根。

菠菜：这是什么蔬菜？我们主要吃菠菜的哪个地方？引导幼儿认识菠菜的 食用部位：茎和叶。

花菜：它的名字叫什么？我们一般吃花菜的哪个地方呢？（幼：叶子、花） 共同小结：白色、圆圆的地方可以吃，我们吃的是它的花。

飪豆：你知道它是什么蔬菜吗？长长的莊豆是怎么长出来的？引导幼儿了解 班豆是开花结的果实，所以我们吃的是它的果实。（暂吋放蔬菜）

点击课件（蔬菜的部位图），引导幼儿感知蔬菜和我们人的身体一样，有很 多部位，冇根、茎叶、花、果实，并引导幼儿快速回顾，萝卜、波菜、花菜、a 豆的食用部位。

2、观察统计表，感知不同的蔬菜是不同的食用部位。

（师点击课件：蔬菜食用部位统计表）引导幼儿观察，说说你发现了什么？ 幼儿自由发现，作答。

师幼小结：不同的蔬菜吃的是不同部位。冇的是吃根，冇的吃茎叶，述冇的 是吃花，果实。

经验拓展：除了这四种蔬菜，看看你们还拿了什么蔬菜，我们吃的是它的 什么部位？你还知道生活屮的哪些蔬菜，我们吃的是它的什么部位？请幼儿自由 A亠 友H o

3、蔬菜分类游戏。师引导幼儿根据蔬菜的食用部位进行分类，进一步巩固 和拓

展认知。

（1） 分类游戏：送蔬菜回家。

创设情境：小厨师们，这里有一篮子蔬菜，它们找不到自己的家了，（出示 一篮子蔬菜），请小厨师们观察分别有哪些蔬菜。（再出示贴有标志的“蔬菜的 家”），师引导幼儿思考：这些蔬菜的家分别在哪里？

请幼儿口由讨论：篮了里的蔬菜的家分别在哪里？请一部分的小厨师來操作, 送蔬菜回家，其余幼儿进行验证。

（2） 分类游戏：蔬菜对对碰。

师邀请小厨师们拿上蔬菜，站到活动室屮间，根据蔬菜的食用部位找朋友对 对碰。比如，吃根的蔬菜在一起碰一碰，吃果实的蔬菜在一起碰一碰。（播放蔬 菜对对碰游戏的音乐）音乐结朿吋请小厨师观察，吃XX部位的蔬菜有哪些？同 时验证小厨师是否按照蔬菜的食用部位碰对了。小厨师们自由交换蔬菜再玩一次。

游戏最后，请小厨师把手屮的蔬菜送回家，捉曜小厨师看清楚家的标志再放。 集体观察并纠错——看看有没有找错家的蔬菜宝宝。

观察：请小厨师看看，自由地说说吃根的蔬菜，吃茎叶的蔬菜，吃花的蔬菜， 吃果实的蔬菜分别有哪些？汇总经验。（点击课件图片7便于幼儿观察）

三、师引导幼儿参与小厨择菜操作体验，再次感知蔬菜的食用部位，同时 初略了解蔬菜食用部位的处理方法。

1、 有了这么多的蔬菜,我们可以做很多好吃的菜。煮菜2前怎么处理蔬菜？ 幼儿

自曲讨论并表达。

（点击课件：择菜）师引导小厨师初略了解蔬菜食用部位的处理方法。 小结：看来，当小厨师还要有一双能干的小手，要学会择菜，现在，就请小 厨师们用能干的小手来择菜。

2、 播放咅乐，幼儿口由分组、合作进行择菜，参与小厨师择菜操作体验。 3、 幼儿择菜完成后，以“到食堂去洗菜”为由结束活动。

评价与反思：

《蔬菜吃哪儿》是大班“学做小厨师”系列活动中的一个小活动。

1、 我用最贴近幼儿生活的蔬菜作为活动内容及材料，以幼儿感兴趣的“小 厨师”

为游戏情境，来开展认识蔬菜的活动。让活动来源于生活，乂冋归于生活， 整个活动都围绕生活屮常见的蔬菜来开展活动，取材方便，简单，充分表达了生 活教育的思想，呈现出自然、生态的感觉。

2、在活动中，我为孩子营造了宽松、自出、愉快的活动氛围，给予每位孩 子参与、

表达、探索的吋间与机会，鼓励幼儿大胆地说一说、做一做，玩一玩， 在分层次游戏中去休验，在看、听、说、做、玩等全方位的参与过程中提升经验， 获得发展，从1佃达成目标，突破重难点。在活动屮，教师以引导者、支持者、合 作者的角色参与其屮，既冇集体活动，又冇分组、自由活动，既冇师幼互动，又 有生生互动，孩了们积极参与，运用了多种感官在游戏中快乐学习，快乐成长。

3、注重领域之间的有效融合。孩子对蔬菜的感知和理解是没有领域界限的， 他们

不仅仅局限于对蔬菜名称、营养的感知，他们还需要有更多的空间去探索蔬 菜的秘密。

本次活动重点在科学领域而不局限于某一领域，力争将孩子的经验统 领、整合起來，并稍有提升，让孩了跳一跳就摘到苹杲，获得相应的学习经验和 成功感。在设计活动时，根据我班幼儿的年龄特点、兴趣需要和发展水平，不仅 启发幼儿感知蔬菜各自不同的食用部位，还在操作屮了解蔬菜食用部位的简单处 理方法，这样知识与生活的接轨，科学认识与生活能力的接轨，让幼儿更感觉到 学习的冇用、有趣。整个活动的内容层层递进，环环相扣，使各领威内容紧密联 系，有机融合，让孩了全方位地感知、游戏，从而获得情感的满足和能力的有效 发展。活动中需要出示“根”、“茎叶”、“花”、“果实”的标志，我采用汉 字记录的方法，因为用图无法准确表达，有吋述会误导孩子，用汉字可以让孩子 体会到文字的用途，这与《指南》中的语言领域的建议相吻合，而且大班的孩子 对少量的汉字具冇认识的欲望和能力。本次活动也让幼儿对厨师这个职业冇了更 深的理解，他们会感受到当厨师既要有操作技能，还要懂得很多的蔬菜知识。蔬 菜蕴含着丰富的教育资源，任何一个点都可以生发岀有趣的活动，在此之后，我 还可以根据孩子的兴趣点，开展一系列延伸活动，给幼儿提供更丰富的环境与探 索空间，让孩子对蔬菜的探究向纵深发展。