龙井含有丰富的营养物质,具有生津止渴、降血压、抑制血小板 凝集、抗菌、抗产物过敏等功效与作用:
1、 兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振 奋
精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、 利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗 水
肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝 炎。
3、 强心解痉:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解 除
支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌 梗塞的良好辅助药物。
4、 抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化 瘀
防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的 发病率较低。
5、 抗菌、抑菌:茶中的茶多酚和糅酸作用于细菌,能凝固细菌 的
蛋口质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、 肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消 炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定 疗效。
6、
减肥:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多
种 化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋口质和脂肪有很好的分 解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,达到减肥功效。
7、
防嶠齿:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,
能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,给牙齿加上一个保护层,提高 了牙齿防酸抗舗能力。
8、
抑制癌细胞:茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作
用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、
消臭、助消化功效:口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基
硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除 口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂 肪的分解,帮助消化。
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