个人履历简介35

来源：抵帆知识网

个人履历简介

姓名：*** 性别：男

个人爱好：乒乓球

左右铭：每一道菜品的完美、创新是我永远的追求

****年毕业于职业学院烹饪系，****年5月至****年就职于玫瑰大酒店，时任职期间，代表菜有“梅菜扣肉”、“秘制无锡骨”、“中式牛柳”、“葱烧海参”等。

****至****年任职接待处，并担任厨师长，专做接待工作，此期间，曾到*****进修学习，代表菜有“沙田脆皮乳鸽”、“火瞳神仙鸭”、“极品佛跳墙”、“龙井虾仁”、“东坡肉”及众多地道家常菜品，深受领导赞赏。

****至****年任教于*****学院烹饪系教师，在此期间，潜心研究菜品，在传承原有菜品的基础上推出新派鲁菜系列、新派博山菜、新派川菜等改良菜品。

***年至今就职于****大酒店股份有限公司任厨师长，在职期间，主抓接待、重大企业接待及零点菜品策划，严把菜品质量关，不断创新，并受酒店委派到北京、青岛学习，推出不少招牌菜品：“芦笋蒜香雪花牛肉”、“吉利菠菜丸”、“堂煎雪花牛肉”、“新派九转大肠”、“黑椒牛小排”、“大

漠风干鸡”、“油焖南瓜”、“奶汤大鱼头”、“鲜花椒局排骨”、“蜜汁山药”、“响尾春笋”、“剁椒鱼头”等菜品。

根据市场现有有机原料，推出绿色养生菜谱：“鲍芹系列菜品”、“马家沟芹菜系列菜品”、“沂源悦庄有机韭菜系列菜品”深受领导、重大企业领导及其他消费者的认可。

为酒店提升营业额做出了突出贡献。

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