物；Ｒｅｎ Ｗｕ 追逐梦想的制茶“达人’’ ◇文／曹建洪（汤湖镇）刘祖刚谢月明（遂川县委宣传部） 新年伊始， “罗修祥技能大师工 ；室”终于在众盼之中孕育而生。而 ：过去的两年，狗牯脑茶王也是好事 箍 ，２０１２年获“江西省技术能手” ：号，２０１３年被批准为“享受２０１３年 安市特殊津贴”人员，一 间罗修祥在当地声名鹊起。 学，终成‘‘ ’专家 问起如何练就一身制茶绝技的， 修祥这样回答： “多吃苦，勤钻 ｝，善琢磨，敢闯敢试。” 谈起学艺，罗修祥更是感慨 千。小时候家里穷，为了谋生他很 Ｌ就当了一名木匠，因为聪明肯学， 的木匠活做得叉陕又好。偶然的一 ：机会，他在一位茶叶能手家干活时 ｆ幸目睹了主人制茶的全过程，那娴 的手法、扑鼻的馨香，让他瞬间迷 了狗牯脑茶，他决心要学习炒茶的 术。 说到学茶，罗修祥坦言没有真正 ｝过师，大多是靠自己吃苦琢磨出来 ）。起初，罗修祥炒出的许多茶叶成 ’试验的“牺牲品”，为此家人没有 抱怨过他，但他并没有气馁。他仍 ｛尝试在各种不同的条件下炒茶，并 ｅ好记录，以便探寻出炒好茶所需要 Ｊ最佳温度和火候。 世上无难事，只要肯登攀。经过 、七年漫长的摸索、琢磨和实践， ｝修祥的茶叶种植、管理、制作均有 巨大的进步，所制狗牯脑茶条索紧 ６０ 结秀丽、色泽黛绿莹润、回味甘爽悠 长，其等次和价格不断攀升，罗修祥 也因此成为远近闻名的“土”专家， 并于２００８年获得镇、主办的 茶王赛金奖。 如今，罗修祥已拥有近百亩高山 茶园，海拔都在８００米左右，所种之茶 均为本地品种，茶叶香气浓郁，韵味 悠扬。 甘为人梯，做好茶按传承 虽然好手艺来之不易，但罗修祥 并没有把苦苦摸索出的技艺封藏起 来。多年来，经他手把手传授种茶、 制茶技艺的弟子多达１２０多名，间接指 导的茶农超过８００余人次。为更好地弘 扬百年名茶的绝佳技艺，他与茶界同 仁于２００８年成立了合作社，如今已吸 收社员１００余人。在合作社举办的每期 技术培训或当地、职能部门举办 的茶技推广活动中，罗修祥都会亲自 进行现场演示。 罗修祥传授技艺不计个人得失， 在生产旺季，尽管自家忙，他仍坚持 在加工厂或别人的加工点进行巡回指 导。遇到茶农提到的技术问题，他不 但口头告知，还会抽空上门指导。每 当茶农买回名优茶加工机械，做出的 茶不尽人意时，他也会前去调试。 如今，经罗修祥培训的弟子大都 成为当地制茶精英。横圳村的罗光 平、郭久林，高塘村的梁奇镁，白土 村的郭裕芳已经成了当地的种茶大 户。多名弟子在历届狗牯脑茶评比、茶 王赛、茶叶行业制茶大赛中荣获大奖， 如梁方：￣２０１ １年江西省首届手工茶制 茶大赛中获得全省“十佳制茶能手”称 号，梁奇锂获得优胜奖；梁奇健获狗牯 脑贡品茶王赛银奖；梁桂兰、罗经林获 第二届狗牯脑贡品赛茶王赛银奖；梁奇 镁获２０１２年江西遂川狗牯脑经贸洽谈会 茶王赛银奖等。另已有１５名弟子获得了 国家三级技能考核（茶叶加工）证。 踏实前行。构筑美好发展蓝图 狗牯脑茶就像是罗修祥的梦中“情 人”，伴随他走过了四十年的风风雨 雨，他庆幸看到狗牯脑茶的知名度不断 提高，产业化程度不断进步，市 县两 级重视程度前所未有；他欣喜看到茶宣 传广告在电视台和江西卫视黄金时 间播出。当然，罗修祥还有更大的梦 想，他希望狗牯脑茶真正走向全国甚至 全世界。 面对未来的生活，罗修祥不打算歇 着。他还会继续钻研狗牯脑茶，摸索制 作狗牯脑红茶、黑茶、乌龙茶等。他告 诉笔者，他会根据不同的时点调整茶叶 营销策略，仍然坚持以高端茶为主，并 不断扩大中低端茶叶销售。以后他还想 拥有一个自己的加工厂，注册自己的品 牌…… 尽管居住在８００米的高山上，罗修 祥还是没有半点搬出去的想法，他合不 得这一片片钟爱的茶园，那里有狗牯脑 茶独特的芬芳。
