总价包干合同的结算方式是，合同中有约定的，按其约定；合同中没有约定的，当事人可以协议补充；达不成协议的，可按照合同相关条款或者交易习惯来确定；仍不能确定的，可按照订立合同时履行地的市场价格来结算；如果应执行政府定价或者政府指导价的，按照该价格来结算。
总价包干合同工程量减少的结算方式如下：
1.如果合同明确约定，无论工程量增加或减少，非经双方协商，工程结算价款不变，那么只要该约定没有违反法律、行政法规的规定（譬如，双方故意约定，造成国有资产流失），应该按照有效约定处理。
2.如果合同没有约定，根据法律的公平、公正的基本原则，实际施工工程量减少的，承包人只能按照实际施工的工程量结算。
3.因工程量减少，实际上属于发包人违约，承包人可以根据合同约定追究发包人违约责任或要求赔偿损失。跨年度竣工的工程，在年终进行工程盘点，办理年度结算。
【法律依据】
《中华人民共和国安全生产管理法》
第五条 生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责。
第十八条 生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作负有下列职责：
(一)建立、健全本单位安全生产责任制;
(二)组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程;
(三)组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划;
(四)保证本单位安全生产投入的有效实施;
(五)督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患;
(六)组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案;
(七)及时、如实报告生产安全事故。
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