法律分析：开发票要收钱的原因是因为开发票是经营者的义务也是消费者的权利，发票是确定经营的收支行为发生的法定凭证，是会计核算的原始依据，也是税务稽查的重要依据。根据相关法律规定，经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据。
法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条 经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据；消费者索要发票等购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。
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