苹果酱的家庭制作

ｌｊｌＥ　一　ｌ　＃　瞥的　｝　浆、琼脂液等逐步吸入真空浓缩锅　择成熟度高、无病虫　内．在０．００６兆帕以上的真空度下浓　害的苹果．清洗干净　缩至可溶性固形物含量达６５．５％～　后去皮．对半切开，立　６６％．关闭真空泵，破坏真空。当酱　瓜性昧苦寒，具有消热祛暑、　即浸入１％～２％的食盐水中进行１　温达９５℃以上时停止加热．立即出　孥心等功能　苦瓜与苹果配比　小时护色处理　然后挖除果肉中的　锅。注意真空破除后应适当搅拌．防　霓果酱．可延长产业链，增加收　籽巢及梗蒂。修除斑疤及残留果皮，　止焦锅　加工要点：　用清水洗涤一两次　将处理后的果　５．装罐　浓缩完成后应立即装　．苦瓜处理。选择个大、肉厚、　肉１００千克．加水２０～２５千克．煮沸　罐　装罐后浆体温度不得低于９０℃．　眨害、八成熟的新鲜苦瓜．放入　３０分钟．用打浆机打成浆备用。　一般采用７７６型马口铁罐或玻璃罐　享中．用流动清水清洗掉表面　３．配比。苦瓜浆３５千克、苹果　装．装罐后要立即封罐。　Ｅ和杂物　然后用不锈钢刀对　浆１５千克、琼脂２００克（加水溶解　６．杀菌、冷却。装好的罐送入杀　干．挖去籽、瓤。切成３厘米长　成液体）、砂糖５０千克（配成７５％的　菌锅中进行杀菌　在９５～１００￣Ｃ的沸水中烫２分　糖液）．其中砂糖的２０％用淀粉糖浆　产品呈天然清亮的浅黄色．具　跫时水中要添加０．２％的柠檬　代替。　有苦瓜的清香和苹果的芳香．带有　日打浆机打成浆备用　４．浓缩。将糖液及苦瓜浆、苹果　少许苦瓜特有的苦昧　盛立中　料配方：苹果３千克、糖３千克、　制作方法二：取苹果１．５千克．用　１千克水加５０克盐配成）１千克、　清水洗净削皮．对半剖开，挖去果核和　８～１０克。　果蒂，将果肉切碎后放人锅内。熬制果　日作方法一：先将苹果用清水洗　酱．最好使用铜锅、砂锅或不锈钢锅，不　革栗酱的　后用不锈钢刀去皮．把去了皮的　宜用铁锅。使用砂锅应防止烧糊锅底。　在盐水中清洗．清洗后苹果对半　加水比例是ｌ千克苹果对０．５千克水．　挖出果核，再切成小块。放入锅　水位略高于苹果面，煮熟即可。将煮熟　家庭第＝＝『Ｔ隹　丑铁锅）中，加水１千克，再加柠檬　的苹果搅成糊状．越匀越好．然后加糖　时将果核、果皮用一布袋装好扎　及防腐剂。根据对果酱甜度的要求．高　进锅内与果肉同煮。待果块煮软　糖苹果酱１．５千克苹果需加白糖１千　装有果皮、核的袋子取出并将汁　克．低糖苹果酱１．５千克苹果需加白糖　｝后扔掉。这时将糖加入，并搅拌　０．５千克。防腐剂一般采用苯钾酸钠，添　化．再放在火上熬制．见果酱成　加量是１．５千克苹果加１．５克。将加糖　｝色半透明糊状体．用勺子舀起下　和防腐剂的果酱糊．充分搅拌均匀后，　果酱粒成片状而不是滴状．说明　再放火上熬制４０～５０分钟　果酱熬成　ｌ熬成　保存果酱的器具要彻底洗　后．应为橙黄色半透明糊体．用勺子舀　毒，并将水擦干。装入果酱后把盖　果酱往下倒时．勺口下边的果酱应拉成　严．放阴凉处保存。　片状．可拉长到３厘米左右。　阮芝宇　麦１日轮胎　汽车、拖拉机轮胎磨粉后每吨２８００－３２００元，自行车、摩托车、三轮车等轮胎及废皮鞋、　胶鞋、球鞋等杂胶磨粉后每吨１２００—１６００元，我厂是专门生产磨粉机最早的专业厂家，　粉能致富！　最近又推出了双冷磨粉机组，日产２＿４吨，当场试机，提供胶粉销路。河南省洛阳市东　农家科技　花坛启明东路４８号联英机械厂荣质广告策捌中心壤目咨询热线：０３５１．８１７５８２７