2019-2020年高中化学《认识有机化合物 归纳与整理》教案4 新人教版选修5

修5

【本讲教育信息】 一. 教学内容：

有机化合物的分类

二. 重点、难点

1. 了解有机物的基本分类方法；

2. 能够熟练运用官能团分类以及碳骨架分类法指出有机物的所属类别； 3. 能够识别有机物中含有的基本官能团。

三. 教学过程 1、什么叫烃？

仅由碳和氢两种元素组成的有机化合物总称为烃（也叫碳氢化合物）。 2、什么叫烃的衍生物？

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。 3、什么叫官能团？

有机化合物中，决定化合物特殊性质的原子或原子团，叫官能团。官能团不但是有机化学中的重要概念，而且是有机物分类的依据和决定该化合物化学特性的关键结构部分。有机分子中官能团不同，其化学性质就不同。必须掌握的官能团有：

（一）按碳的骨架分类

练习：下列有机物中属于芳香化合物的是（ ）

A B —NO2 C —CH3 D —CH2— CH3

（二）按官能团分类 类别 烷烃 烯烃 炔烃 芳香烃 氯代烃 醇 酚 醚 醛 酮 羧酸 酯 官能团 三键 （X表示卤素原子） 烃基 烃基 醛基 羰基 羧基 酯基 典型代表物的名称和结构简式 甲烷 CH4 乙烯 乙炔 溴乙烷 乙醇 乙醚 乙醛 丙酮 乙酸 乙酸乙酯 烃的衍生物是有机化学中重要的内容，其主要性质是由有机化合物具有何种官能团来决

定的。官能团是决定化合物的化学特性的原子或原子团。要熟练掌握官能团的特征和性质，才能准确的判断有机物的类别、判断有机物可能发生的反应、推断有机物的结构、设计有机物的合成路线等。

1、链烃的分类

饱和链烃——烷烃CnH2n+2 (n≥1) 链烃 烯烃CnH2n (n≥2) 不饱和链烃—— 炔烃CnH2n－2 (n≥2) 2、芳香化合物、芳香烃、苯的同系物三者之间的关系： （1）芳香化合物：含有一个或几个苯环的化合物。 （2）芳香烃：含有一个或几个苯环的烃。 （3）苯的同系物：只有一个苯环和烷烃基组成。

3、醇和酚的区别：

（1）醇：羟基和链烃基直接相连。官能团：—OH （2）酚：羟基和苯环直接相连。 官能团：—OH 如：CH3CH2OH（乙醇） (苯甲醇) （苯酚）（邻甲苯酚）

4、具有复合官能团的复杂有机物：官能团具有各自的性，在不同条件下所发生的化学性质可分别从各官能团讨论。

如：

作酚类，羧酸类和醛类。

【典型例题】

具有三个官能团：酚羟基、羧基、醛基，所以这个化合物可看

例1. 下列物质中不属于有机物的是（ ） A. （NaCN） C. 乙炔

B. 醋酸（CH3COOH） D. 碳化硅（SiC）

分析：含碳元素的化合物（碳氢化合物及其衍生物）称为有机化合物，简称有机物。但是含碳元素的化合物不一定就是有机物，碳的氧化物（CO、CO2）、碳酸及其盐、氰化物（NaCN）、硫氰化物（NH4SCN）和金属碳化物（CaC2）等，由于它们的组成方式和性质与无机物相同，所以不把它们归属为有机物。所以答案选A D。

例2. 下列物质中，不属于卤代烃的是（ ） A. 氯乙烯

B. 溴苯

C. 四氯化碳

D. 硝基苯

分析：卤代烃是指烃分子中的氢原子被卤素原子（F、Cl、Br、I）取代后的产物。所以判断一种物质是否属于卤代烃关键是看分子中是否含有卤素原子。A 选项中含有Cl原子，属于不饱和氯代烃，B选项中含有Br原子，属于芳香溴代烃，C选项中含有Cl原子，属于饱和氯代烃，D选项中不含有卤素原子。所以答案选D。

例3. 下列说法正确的是（ ）

A. 羟基跟链烃基直接相连的化合物属于醇类 B. 含有羟基的化合物属于醇类

C. 酚类和醇类具有相同的官能团, 因而具有相同的化学性质 D. 分子内含有苯环和羟基的化合物都属于酚类

分析：酚类和醇类都是含有羟基的化合物，具有相同的官能团。但羟基与烃基的连接方式不同，羟基和链烃基直接相连的有机物属于醇类，羟基和苯环直接相连的有机物属于酚类，由于烃基和羟基的相互影响，两者具有不同的化学性质。所以答案选A。

例4. 下列各对物质中，互为同系物的是（ ）

分析：结构相似，在分子组成上相差一个或多个CH2原子团的物质互称同系物。判断两种物质是否属于同系物首先要判断两种物质是否是同类物质。A中两种物质的羟基和苯环直接相连均属于酚类，B中前者属于酯类后者属于羧酸，C中前者属于芳香烃后者属于链烃，D中前者属于酚类，后者属于醇类。由此不难得出只有A是同类物质，所以答案选A。

例5. 下列各组物质中一定互为同系物的是（ ）

A. CH4、C3H8 C. C2H2、苯

B. C2H4、C3H6

D. C2H2、C4H6

分析：同系物是指结构相似，即组成元素相同，官能团种类、个数相同，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团及分子组成通式相同的物质。但不能以通式相同的作为确定是不是同系物的充分条件，如乙烯与环丙烷都符合“CnH2n”通式，组成上也相差“—CH2—”原子团，但不是同一类物质，所以不是同系物。C中两种物质不是同类物质，不符合题意，B中C3H6可以是丙烯也可以是环丙烷，与C2H4可能互为同系物，D中C4H6是炔烃也可以是二烯烃，与C2H2可能互为同系物。所以答案选A。

例6. 按官能团的不同，可以对有机物进行分类，请指出下列有机物的种类，填在横线上。 CH3CH2CH2COOH __________；___________；________________；__________

分析：按官能团的不同对有机物进行分类，必须正确判断有机物中的官能团。CH3CH2CH2COOH的官能团是—COOH，属于羧酸，的官能团是—OH，—OH与苯环直接相连，属于酚类，的官能团是酯基，属于酯类，的官能团是—COOH，分子中又含有，属于芳香羧酸。答案：羧酸，酚类，酯类，芳香羧酸。

【模拟试题】 1、填写下表： 类别 烷烃 烯烃 炔烃 芳香烃 卤代烃 醇 酚 醚 醛 官能团结构表达和名称 典型代表物的名称和结构简式 酮 羧酸 酯 2、据报道1991-1996年人类发现和创制的化合物已有1000多万种，这正好相当于到1990年以前人类在1000多年来已知物质的总量；此外，关于物质的信息量也剧增。请你推断：新发现和新创制的物质主要是（ ）

A. 放射性同位素

B. 无机物

C. 有机化合物

D. 烃类物质

3、下列物质中不属于有机物的是（ ） A. （NaCN） C. 乙炔

B. 醋酸（CH3COOH） D. 碳化硅（SiC）

4、某有机物分子式C16H23Cl3O2，分子中不含环和叁键，则分子中的双键数值为（ ） A. 5

B. 4

C. 3

D. 2

5、某烃结构式如下：

A. 所有原子可能在同一平面上

，有关其结构说法正确的是（ ）

B. 所有原子可能在同一条直线上 D. 所有氢原子可能在同一平面上

C. 所有碳原子可能在同一平面上

6. 按官能团的不同对下列有机物进行分类（ ）

7. 请同学们根据官能团的不同对下列有机物进行分类。把正确答案填写在题中的横线上

（1）芳香烃： ； （2）卤代烃： ； （3）醇： ； （4）酚： ；

（5）醛： ； （6）酮： ； （7）羧酸： ； （8）酯： 。

8. 按下列要求举例：（所有物质均要求写结构简式）

（1）写出两种脂肪烃，一种饱和，一种不饱和：_____________、_____________； （2）分别写出最简单的芳香羧酸和芳香醛：___________、_____________； （3）写出最简单的酚和最简单的芳香醇：____________ 、_____________。

试题答案

1、 类别 烷烃 烯烃 炔烃 芳香烃 氯代烃 醇 酚 醚 醛 酮 羧酸 酯 官能团结构表达和名称 三键 （X表示卤素原子） 烃基 烃基 醛基 羰基 羧基 酯基 典型代表物的名称和结构简式 甲烷 CH4 乙烯 乙炔 溴乙烷 乙醇 乙醚 乙醛 丙酮 乙酸 乙酸乙酯 2、C 3、AD 4、B 5、C

6、（醛）（酚）（芳香烃）（羧酸）（酯） （羧酸）

7、（1）⑨（2）③⑥ （3）① （4）⑤ （5）⑦ （6）② （7）⑧⑩（8）④ 8、（1） 或CH3CH2CH3；CH2=CH－CH=CH2（或其他合理答案）

2019-2020年高中化学《认识有机化合物 归纳与整理》教案7 新人教版

选修5

三维目标

知识与技能：1、了解解有机物的结构特点。2、掌握甲烷的结构及其化学性质。3、掌握同分异构体的概念，掌握乙烯、苯的结构及性质。4、理解取代反应，加成反应的含义。

过程与方法：1、自主复习，引导学生归纳甲烷、烷烃、乙烯、苯的化学性质及用途 2、通过典型例题的解析，进一步理解同分异构体的概念及应用。 3、通过实验探究培养学生实验能力、探究能力。 情感、态度及价值观：通过本节学习，培养学生理理联系实际能力，使学生关注社会，热爱科学。

教学重点：甲烷、乙烯、苯的化学性质

教学难点：取代反应，加成反应，同分异构体。

教具准备：甲烷、乙烷、乙烯、苯的球棍模型及比例模型。直馏气油、裂化汽油、酸性高锰酸钾溶液、四氯化碳溶液。实物投影仪 教学过程

[新课导入]同学们好，这堂课我们来共同复习第一节、第二节内容，本节课是我们对有机化学复习的第一节课。孔子曰：“学而时习之，温故而知新”，因此，对学过的内容进行认真的复习、归纳、总结，是我们学习知识必不可少的一个环节。

师：下面就请同学们分成四组，通过讨论，提出复习方案，找出重、难点，然后请一位同学代表发言。

第一组：甲烷 第二组：烷烃 第三组：乙烯 第四组：苯 同学们分组讨论，各自归纳、总结。教师巡视，并不时给以指导。 [实物投影仪：投影学生归纳的内容] 第一组：甲烷

1.分子式 2.结构式

甲烷 3.电子式

4. 空间构型 5.物理性质

6.化学性质 氧化反应

取代反应 [实物投影：修改后的甲烷归纳内容]

1.存在与用途

分子式 结构式

2.式子 结构简式

一、甲烷 电子式

3.结构：空间正四面体 4.性质 物理性质

5.化学性质 氧化反应

取代反应

6.注意：点燃甲烷前必须验纯

[知识拓展]Cl2与甲烷的几种取代产物（有机）中，哪些属于极性分子，哪些属于非极性分子？

【例题剖析】

【例1】1 mol甲烷与氯气发生取代反应，待反应完成后，测得四种取代产物物质的量相等，则消耗氯气的物质的量为 A．1 mol B 2mol C. 2.5 mol D． 4mol [实物投影：投影烷烃的归纳方案]

二、烷烃

1、定义 2、结构特征

3、化学性质 在空气中燃烧 烷烃 （较稳定） （氧化反应）

取代反应 4、物理性质

5、同分异构体

[实物投影：修订后的方案] 思考：

1、 同分异构体与同素异形体有什么区别？ [知识拓展]

1、乙烷的一氯取代产物有几种？（指有机物，下同） 2、乙烷的二氯取代产物又有几种？

3、乙烷分子中，位同一平面上的原子最多有几个？

师：展示甲烷、乙烷的球棍模型，请一学生上台据模型讲解 【例题剖析】

【例2】下列各组物质中，（1）属于同位素的是 ;

（2）属于同素异形体的是 ；（3）互为同系物的是 ;

（4）属于同分异构体的是 ;（5）属于同种物质的是 ;

[实物投影：乙烯]

存在与用途（可参照教材） 分子式 结构式 乙烯 结构 结构简式

电子式

空间构型：平面型 性质 物理性质

化学性质 氧化反应 Br2（鉴别） HBr 加咸反应 HCl H2O [例3]

把m mol的乙烯跟n mol H2混合于一密闭容器中，在适当条件下反应并生成pmol C2H6，

若将所得的混合气体燃烧，并全部生成C02和H20，需要氧气的物质的量为(单位：mo1)

A. 3m+ n B．3m+ n/2 C．3m+3p+ n/2 D．3m+ n/2 - 2p [实物投影：苯] 方案一

存在与用途

无双键，无单键 苯 结构 独特的键，平面构型 氧化反应 性质 取代反应 加成反应 方案二： 有机物 苯 分子结构 主要化学性质 反应特征 能取代 主要用途 独特的键介于单键、氧化反应 双键之间 取代反应 加成反应 [活动探究]在苯与HN03的反应中，为什么要采取50-60℃的温度？要使温度维持在此范围内，应采取什么样的加热措施？

[实物投影：几种有机物的结构、性质比较]表（一） 有机物 甲烷 乙烯 苯 存在与用途 结 构 化学性质 特征反应 课堂小结：本节课我们复习了第一、二两节内容，要抓住结构→性质→用途这条主线掌握其特征反应，并能熟练应用。

[知识拓展]1、化学中“四同比较”

2、根据乙烯、丙烯、丁烯的分子式，能否推出烯烃的通式？

3、乙烯分子自身可以发生加成反应，许许多多C2H4分子可以聚合成高分子化合物—聚乙烯，试写出由乙烯生成聚乙烯的化学反应方程式。

[布置作业]已知某混合气体的体积百分组成为 : 80.0% CH4，15%C2H4和5.00%C2H6，请

-1

计算0.500mol该混合气体的质量和 标准状况下的密度1g.l)

板书设计

活动与探究：

1、苯与HN03取代反应条件探究 苯与溴水混合 苯与液溴混合 苯与溴水混合加铁粉 苯与液溴混合加铁粉 Br2-CC14溶液 结论

现象 现象 直馏汽油 结论 裂化汽油 2． 验探究，直馏汽油与裂化汽油的区别 复习课(二)

知识与技能：1、了解乙醇、乙酸、糖、蛋白质的重要性质与用途。2、掌握乙醇、乙酸的化学性质

过程与方法：1、引导学生采用归纳、比较法进行复习。2、采用讨论法复习，培养学生参与意识。

情感、态度与价值观：通过本节学习，培养学生的理论联系实际能力 教学重点：乙醇、乙酸的性质，糖、蛋白质的特征反应。 教学难点：乙醇的催化氧化、酯化反应的机理。

教具准备：实物投影仪、钠、乙醇、酚酞试液、水、试管 教学过程

[新课导入]前面几节课我们已经学习过乙醇、乙酸、糖、蛋白质的重要用途及性质，本节课通过复习，使我们对其结构、性质、用途有更深刻的了解。

乙醇，俗称酒精，在日常生活中用途广泛。好，现在就请同学们讨论一下，并归纳出乙醇的用途。

生1：

用途：饮料、香料、医用消毒剂等 分子式 分子结构 结构式 乙醇 结构简式

3

密度：ρ：0.78/cm＜1

物理性质 沸点： 78.5℃＜ 100℃

溶解性：与水以任意比例互溶

性质 与H2O反应

化学性质 氧化反应 燃烧

催化氧化

师（小结）：[实物投影仪、乙醇的结构式] H H② ① ---

H —C—C O—H ④┈ ③

H H [切换到幻灯片]

+H2O

CH2=CH2 CH3－CH2－OH

H2O－

活动与探究

Na与H2O、乙醇反应的比较 Na+H2O+2D酚酞 Na+乙醇+2D酚酞 联系与区别 [例题剖析] 例题1

现 象 反应方程式 相同：（1）都能反应（2）溶液都显红色 不同：① H2O剧烈 某有机物X的蒸气完全燃烧时需要3倍于其体积的氧气，产生2倍于其体积的CO2和3倍于其体积的水蒸气，有机物X在适量条件下能进行如下一系列转化： ①有机物X的蒸气在Cu或Ag的催化下能被02氧化成Y。 ②X能脱水生成烯烃Z，Z能和HCl反应生成有机物S。 试解答下列问题：

(1)写出下列物质的结构简式： X ；Y ;Z ;S .

(2)用化学方程式表示①～②有关转化反应方程式。

生2：

分子式：C2H4O2

结构 结构简式：CH3-COOH

官能团：—COOH

乙酸 性质 酸的通性 酯化反应 用途 生3：还可以列表比较乙酸的性质 性 质 紫色石蕊试液 酚酞试液 酸的通性 Mg粉 Na2O NaOH CaCO3 酯化反应 乙醇 现象及反应方程式 [多媒体动画播放：CH3OOH分子中化学键断裂情况] O

‖ ①

CH3—C—O—H ②

例2：乙酸酯化反应的实验，是一重要实验，请同学们认真看书，并思考以下问题。 1．（xx.江苏高考），无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）（展示：冰醋酸样品）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？

2、实验中“用酒精灯缓缓加热”为什么？3、饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ 4、导管口能否伸到Na2CO3饱和溶液的溶面之下？ 【例题3】

乙醛在催化剂存在的条件下，可以被空气氧化成乙酸。依据 此原理设计实验制得并在试管C中收集到少量乙酸溶液(如图所示：试管A中装有40％的乙醛水 溶液、氧化铜粉末；试管C中装有适量蒸馏水；烧杯B中装有某液体)

0

已知在60一80C时用双连打气球鼓入空气即可发生乙醛的氧化反应，连续鼓入十几次反应基本完全。有关物质的沸点见下表： 时用双连打气球鼓入空气即可发生乙醛的氧化反应，连续

鼓入十几次反应基本完全。有关物质的沸点见下表：

物质 沸点 乙醛 乙酸 甘油 乙二醇 水 20.8℃ 117.9℃ 290℃ 197.2℃ 100℃ 请回答下列问题：

(1) 试管A内在60－80℃时发生的主要反应的化学方程式为(注明反应条件): 。 (2)如图所示在实验的不同阶段，需要调整温度计在试管A内的位置，在实验开始时温度计水银球的位置应在 ；当试管A内的主要反应完成后温度计水银球的位置应在 ，目的是 。

(3)烧杯B的作用是 ；烧杯B内盛装的液体可以是 (写出一种即可) 。

(4)若想检验试管C中是否含有产物乙酸，请你在所提供的药品中进行选择，设计一个简便的实验方案。

所提供的药品有：pH试纸、紫红色的石蕊试纸、白色的醋酸铅试纸、碳酸氢钠粉末。实验仪器任选。该方案

为 。

表（一）糖类性质比较 单糖 组成元素 C、H、O 代表物 果糖 葡萄糖 蔗 糖 双糖 C、H、O 麦芽糖 代表物分子 C6H12O6 C6H12O6 C12H22O11 C12H22O11 性 质 酯化反应 酯化反应 银镜反应 水解，产物为葡萄糖、果糖 水解 产物为葡萄糖 水解，碘水变蓝 水解 联 系 互为同分异构体 互为同分异构体 多糖 溶粉 C、H、O 纤维素 （C6H10O5）n （C6H10O5）n 不是互为同分异构体 生2（实物投影）：

组成 葡萄糖 结构 单糖 性质

一、糖类 组成 果糖 结构 性质 组成

蔗糖 性质

双糖 用途

组成

麦芽糖 性质

用途

组成 溶粉 性质

多糖 用途

组成

纤维素 性质

用途

生3（实物投影）： 油 组成 不饱和高级脂肪酸甘油酯 油 脂 脂 饱和高级脂肪酸甘油酯 蛋白质 氨基酸 水解 遇HNO3显黄色 细胞的基本物质、工业上应用 性质 水解：水解 皂化反应：油脂碱性条件下的水解 用途 能源物质，提供人体所需能量 [例题剖析]

[例4] (xx·春·京皖)在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：

葡萄糖

请填空：

(1)过程①是________反应，过程②是________反应。过程③是________反应(填写反应类型的名称)。

(2)过程④的另一种生成物是________(填写化学式)。

(3)上述物质________和________互为同分异构体(填写字母代号)。 课堂小结

本节课我们大家通过讨论的方法对所学过的内容进行了归纳、比较，既巩固了知识，又训练培养了大家的自主学习能力，一举两得。

布置作业：[多多媒体课件展示作业]

板书设计

第三章 复习课 （第2课时） 一、糖类 二、油脂 三、蛋白质 1、单糖 1、组成 1、组成 水解反应 2、双糖 2、性质：水解 2、性质 颜色反应 3、多糖 3、用途 3、用途 活动与探究 1、家庭常用醋消除水垢性能的比较 1小时 浸 泡 水 垢 2小时 4小时 6小时 12小时 …… 结 论

镇江香醋 镇江陈醋 镇江白醋