专利名称：一种保健黄酒的酿制方法专利类型：发明专利发明人：陈达祥
申请号：CN201410842228.5申请日：20141225公开号：CN105779190A公开日：20160720
摘要：本发明公开了一种保健黄酒的酿制方法，其以大米作为主原料，酿制时加入红枣、桂圆、枸杞、百合、梨、沙棘果以及酸枣等风味料经筛选风味料、制作酒母、酵醪液制备、发酵、陈酿、过滤、杀菌、勾兑等步骤完成酿造工艺，有益效果是:酿制中加入了红枣、桂圆、枸杞、百合、梨、沙棘果、酸枣等风味料共同发酵，酿制的黄酒中不仅萃取了风味料中的有益成分，同时黄酒中的酒味较淡，口感更佳。
申请人：上海顺邑酒业有限公司
地址：201100 上海市闵行区七莘路1839号2509北室
国籍：CN
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