优秀食堂评比活动策划书
前言
食堂是师生就餐和休息的重要场所之一。它作为学校重要的后勤保障部门，其的进一步健康发展关系着全校师生和餐饮公司的利益。随着师生们对就餐要求的不断提高，食堂作为重要的就餐场所所面临的竞争也日趋激烈。而要成为优秀的食堂，随着时代的不断发展，对于它的要求也将更加的严格，它所要提供的不仅仅是美味的食物，而是更加需要有优良的就餐环境和服务人员的态度。才能使就餐者感到一种身心的愉悦。
为了增进全校师生对后勤餐饮公司以及学生会的了解，加强师生与食堂的互动与交流；同时为了切身了解学生的想法、需要与要求，倾听同学们对于食堂的意见和建议，也为了提高食堂的伙食水平，服务水平和就餐环境。监督和引导食堂在竞争中实现更好的发展，以更好的质量服务广大师生。由此，开展这次优秀食堂评比活动。相信优秀食堂的良好形象会呈现在全校师生的面前。
一、 活动主题：
在服务中实现完善，从完善中体验服务
二、 活动背景：
食堂的文化建设和安全建设是与同学们的利益息息相关的，也是和餐饮公司的利益息息相关的。一方面同学们的饮食安全，另一方面是餐饮公司有序竞争的重要现实。在当前情况下，积极的建设一个和谐就餐环境和良好的竞争环境显得尤为重要。
1
三、 活动目的：
食堂是大学校园中的重要组成部分，而食堂的建设也是校园文化建设的重要组成内容。食堂是学生和老师的课后休息和就餐的重要场所，有了良好的环境，才有更好的学习和生活。但不可避免的是师生都来自不同的区域，饮食文化和习惯上也会存在比较大差异，每个人对于就餐场所的要求也就会有不同的要求。鉴于此，此次的优秀食堂评比活动以丰富同学们的校园文化为目的，加强同学们对后勤部门的交流，本次活动是提高广大同学对食堂的关注程度，了解饮食服务公司，提高校园文化层次，使食堂在同学们的监督和建议中不断使自身升华，从而使师生拥有更加优良的就餐环境。
四、 活动宗旨：
体现了以生为本，服务学生的宗旨，也体现学生会“全心全意为同学服务”的宗旨
五、 活动时间：
2008年四月中旬开始每月评比进行一次，评比结果于次月七个工作日内公布
六、 评比对象：
浙江万里学院西校区第一，二，三餐厅和美食城
七、 流程：
1． 申请活动和活动的宣传窗口。
2
2． 联系与沟通耀江后勤以及第一、二、三餐厅和美食城
3． 宣传工作：提前通知宣传部做好海报，并把做好的海报张贴在一、三餐厅门口，13#楼前宣传窗口，三号食堂旁边宣传窗口，商业广场门口宣传窗口。
4． 打印调查问卷并联系二级学院各生活部，把调查问卷分配至各二级学院。以及在食堂的就餐场所进行现场的调查问卷。并同时开展与学生面对面交流的现场评比活动，让更加多的学生参与到优秀食堂的评比中来。
5． 统计调查问卷结果，同时统一各二级学院及校生活部学生代表去一、二、三食堂和美食城进行各个方面的检查。
6． 综合调查问卷，现场评比结果和食堂学生代表检查结果进行优秀食堂的综合评比，最后评出一个优秀食堂。
7． 评出后在五个工作日内制作好旌旗并张贴在优秀食堂。
8． 进行一到两次食堂的交流整改会，倾听学生意见和建议，并使食堂能够在意见和建议中不断实现自我完善，以更好的服务师生。
9． 对于食堂工作人员由学校后勤和食堂负责人一起组织对其的培训。
八、 具体工作安排：
1. 申请活动及窗口将在最快的时间内完成，以尽快的开展活动。上报主席团和相关负责的老师，待审批通过后交由活动的负责人申请活动的宣传窗口。
3
2. 先是联系耀江后勤的相关部门及其负责人，同时也与第一、二、三餐厅及美食城的主要负责人进行沟通，并对其说明，希望他们能够积极的配合我们的工作。
3. 宣传工作，提前向宣传通知制作海报，并及时将制作好的海报张贴在指定宣传窗口。在各个食堂设立学生意见反馈电话,一方面可以让更加多的学生知道这个优秀食堂的评比活动；另一方面也可以让学生监督食堂,以更加引导食堂建设,让更多的学生去了解食堂,适应食堂,营造一个优良的就餐环境。（可以把学生会的负责电话公布在食堂门口，具体的地点与食堂商量，学生会可以在学生和食堂之间建立一个桥梁。）
4. 在前期制作好的调查问卷进行打印并下发到各个二级学院，并且同时也让二级学院发给各个班级，通知做到广泛性，让他们去尽可能去参加与学生面对面交流的评比形式。每个学院按照一定的比例会发放到位，并对其说明保证能够反映大部分同学的意志，并且要求其在规定的时间内把调查问卷上交。还有统计与学生面对面交流的结果。由本部门的人员进行调查问卷的结果统计并且联系各个二级学院生活部的学生代表对参与评比的食堂进行各个方面的检查。
5. 最后综合调查问卷的结果、学生面对面交流以及食堂检查的结果，将每轮的评比结果以流动红旗的形式摆放在优秀食堂门口，并且会帮其作一定程度的宣传，以资鼓励，来提高食堂自身的竞争力和同学们对其的关注程度，使双方都受益。
6. 在本学期进行一到二次的食堂的交流整改会，具体的地点在一号食堂和三号食堂门口，两个食堂门口都由四个食堂经理或者食堂的负责人和学生进行现场的听取学生的意见和建议，最后由学生会将学生的意见和建议进行总结，并交由三个食堂，让食堂总结自己的优秀的地方与不足之处，并使自身得到提高和发展。
4
7. 在评出的浙江万里学院优秀食堂后，对其进行宣传。具体的宣传方式为将优秀食堂的评比结果展示在学校已经申请的宣传窗口，还有是通过二级学院进行各个班级的宣传（通过QQ群的方式），具体的途径主要是通过发给各个班级的班长，由各个班级进行优秀食堂的信息传达，以保证信息的最大覆盖面。
8. 对于食堂工作人员的培训：学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。为此，特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。
一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。
二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训1到2次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。这个方面由学校和后勤共同监督。
三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。（也可以对优秀者授予一定的奖励，具体的奖励方式由食堂自己定。）
五、我们学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。
这个培训的重要目的是为了提高食堂的工作人员素质以更加好的为学生和老师服务。
*关于与学生面对面交流的形式的具体工作：时间为在优秀食堂评比期间，时间为学生
5
中午的吃饭时间，地点是在一号和三号食堂门口。由学生会派出成员，在食堂门口让同学们自己选优秀食堂，以带动更加多的学生参与到优秀食堂的建设中来，具体的形式是让学生直接写出优秀食堂，写出食堂的存在的不足或者其他方面的问题，根据最后的得分来确定优秀食堂，这个部门占到总的评比分数的20分。
九、 具体评比:
1. 结合食堂检查人员的检查结果和调查问卷的统计结果，此次评比的为量化考核，总分为100分。其中调查问卷有30分，学生面对面评比20分，还有的是食堂的检查为50分。
2. 前期的调查问卷由各二级学院生活部负责，在随即抽取的班级里进行调查统计，让学生评选出自己心中的优秀食堂。（调查对象为浙江万里学院随机抽取的在校学生）然后再交由校学生会生活部对反馈信息进行回收统计，并进行结果评比。
3. 举行一次食堂门口的与学生面对面评比，由生活部组织学生会成员在一三餐厅门口进行同学们的评比结果统计，关于让同学们评比的形式
4. 食堂内部的检查由各二级学院学生代表以及校学生会生活部委员一起组成的检查小组对四个餐厅内部环境进行主观结合客观的评比。
5. 总的评比是从食堂环境卫生，综合服务质量，工作人员管理及工作人员服务态度，食堂设备配置，食品及设备安全，学生调查问卷的反馈信息，六个方面来进行评比。
十、 奖项的设置以及结果展示：
6
1. 评出浙江万里学院优秀食堂一个。
2. 把最终评选处的优秀食堂展示在各个宣传窗口以及各个浙江万里学院的班级，使优秀食堂深入同学们的心，使更多的同学知道优秀食堂评比的结果。
十一、 活动产生的意义：
1. 通过优秀食堂的评比,有利于促进学生与后勤之间的沟通与联系,在学生与后勤之间建立一个沟通的桥梁,服务师生.
2. 通过优秀食堂的评比活动,有利于促进各个就餐场所之间的协调发展,规范竞争,形成一个风气优良的经营环境.
3. 通过优秀食堂的评比,有利于促进学生的餐饮环境的改善,进一步促进学生自身的发展,真正的从学生利益出发,做到以生为本.
4. 通过优秀食堂的评比,也有利于学校的校风建设,促进建设和谐校园.
十二、 经费预算（每次/元）：
1） 海报8张 80
2） 调查问卷700份 110
3） 征求稿150份 25
7
4） 流动红旗 30
5） 总计活动费用 245（元）
十三、 附件：
1. 调查问卷（在以下问卷中2—13题的记分规则为：A 2分 分 分 D0分，建议和意见栏为4分1。）1注：此为主观分。此份调查问卷一共有30分。
2. 优秀食堂评比的考核细则一览表
3. 与学生面对面评比优秀食堂的征求意见稿
4. “心目中的好食堂”交流活动具体实施
2008年度校学生会生活部针对食堂的第一次调查问卷
同学你好，为提高我校食堂总体质量，及为广大万里学子提供更舒适的就餐环境和更加优良的就餐服务。为此，我们精心设计了此份问卷，您只需要根据您的具体情况，请客观的做出您宝贵的选择，谢谢你的配合！
1．你最经常去以下哪个食堂就餐（ ）
A一餐厅 B二餐厅 C三餐厅 D美食城
2. 你觉得所去食堂的卫生状况（ ）
8
A 很好 B 好 C 一般 D 差
3．服务人员个人卫生 （ ）
A很好 B好 C一般 D差
4．服务人员态度（ ）A很好 B好 C一般5．米饭熟透程度（ ）A很好 B好 C一般6．菜品新鲜程度（ ）A很好 B好 C一般7．饭菜口味（ ）
A很好 B好 C一般8．菜类品种（ ）
A很多 B多 C较少9
D差
D差
D差
D差
D极少
9. 出菜更新速度( )
A快 B一般 C慢 D极慢
10．食堂餐具回收速度（ ）
A快 B一般 C慢 D 极慢
11．食堂餐桌椅卫生情况（ ）
A很好 B好 C一般 D差
12．食堂餐具卫生状况（ ）
A很好 B好 C一般 D差
13．该食堂在你心目中的总体定位为（ ）
A优 B良好 C一般 D差
关于食堂各个方面您还有什么宝贵的意见和建议
为您服务是我们的宗旨，再次感谢你的配合！ 浙江万里学院学生会 10
2008-3-15 与学生面对面评比征求稿
同学你好:为了提高你的饮食环境,营造一个和谐的就餐环境,为此我们这次让你积极参与到优秀食堂的评比中来.你的选择是重要的一票,希望你能客观的回答,以便能够提高食堂的服务.谢谢你对我们工作的配合.
一.在你心目中的优秀食堂是哪个食堂?
二.你觉得食堂现在的运营有那些不足?
三.你在就餐遇到过什么问题?
再次感谢你的配合.关于你提出的合理问题我们会再下次优秀食堂结果出来的时候会在学校舆情栏回答.
浙江万里学院学生会 2008-3-15 食堂管理考核细则一览表
一．环境卫生：（满分10分）
1.用餐场所的桌、台、门、墙、窗、地面卫生不清洁一次各扣3分。（可以琢情扣分）
11
2.在食品露天存放处出现桌面台面有灰尘，碎菜，废料油脂汤汁等粘稠物或者其他脏物一次扣2分。
3.工作区间出现有害虫而没有采取措施的一次扣2分。
4.操作间及厨房设施出现明显的不整洁地方则一次扣2分。
5.进行切菜或者是烧菜的工具有不干净的地方则扣1分。
二．服务质量：（满分10分）
1.售饭售菜时不戴口罩一人次扣2分。
2.不及时进行餐具的回收和出现大面积桌面堆盘现象扣2分。
3.工作人员在为学生进行服务时候出现态度恶劣者一次扣3分。
4.学生在“意见簿”上提出合理投诉而没有进行答复一次扣2分。
5.出现筷子或者调羹很少而没有及时补充的时候一次扣1分。
三．人员管理：（满分10分）
1.工作人员的衣帽出现明显不干净一次扣1分。
2.发现有工作人员收取现金一次扣1分。
12
3.没有健康证一人次扣2分。
4.在操作间以及在餐饮场所进行饮酒或者吸烟一人次扣3分。
5.在检查期间食堂工作人员对检查人员态度有恶劣者一人次扣3分。
四．设备配置：（满分5分）
1.无消毒设施一次扣3分
2.消毒或者是清洗、储藏设备不完善扣1分。
3.发现设备已经损坏而没有及时进行修理一次扣1分。
五．食品安全：（满分10分）
1.出现变质的原料和食品一次扣3分。
2.不及时处理剩饭剩菜及其他变质食品扣3分。
3.切菜板不及时清理杂物，生熟菜存放不分开以及其他食品存放不合理的地方一次扣2分。
4.食品加工机器或者食品的存放地有异味则一次扣2分。
六．安全设施：（满分5分）
13
1.出现消防设备问题，一次扣2分。
2.出现食堂电线有存在不安全隐患，一次扣1分。
3.出现有食堂人员在工作中出现不安全操作，一次扣2分。
活动名称：“心目中的好食堂”现场交流活动
目的：完善食堂，服务师生
时间：不定期举行，时间段为中午吃饭时间或者是晚上吃饭时间（中午的11:15-12:35,下午的16:30-17:45）
地点：一和三餐厅门口
形式：各食堂经理或者是食堂和学生会代表与学生面对面交流，听取学生对于食堂的意见和要求。对食堂的工作流程可以介绍,面对学生提出的合理问题进行现场的答复。
具体安排：
1. 在整个交流活动中，各餐厅负责人详细地记录下同学的意见和建议。
14
2. 在交流活动接结束之后对收集到的同学意见进行汇总，并反馈给校学生会由学生会统一整理并会在下次优秀食堂的结果展示中反馈给食堂。
3. 在接下来是食堂进行一定程度的自我内部的整顿，重点是交流活动中同学们对于建设“心目中的好食堂”而提出的合理的建设性意见和建议。
4. 在日常中接受学生们的监督以及影响到下个月的评比和食堂在学生中的形象。
浙江万里学院学生会 2008-3-15 15
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容