1. 课程时间：1天（包含考试）或者3个晚上（最后1晚考试） 2. 授课语言：中文
3. 课程费用：含报名费、WSET初级原版教材、培训费，品尝9款进口葡萄酒，考试费，
WSET初级证书费。
4. 考试方式：英文原版试题，考试时间45小时，30道选择题，答对21道过关。 5. 课程简介：
此认证提供了第一线人员在进行葡萄酒服务时能接触到的主要的葡萄酒风格的基础介绍。 此认证的目的是为在酒店管理或零售行业刚入行的人员提供葡萄酒储存与服务的基本产品知识和技能。
一天的课程，提供简单的葡萄酒知识以及食物搭配的原则。 6. 课程大纲 项目 1品酒 2食物与酒搭配 3 侍酒与存酒 4 社会责任 5 葡萄酒的种类 内容 使用WSET系统品酒方法进行葡萄酒品尝与描述 食物与酒搭配的实际指导 学会正确的存酒、侍酒的方法，发现葡萄酒的常见问题。 理性品酒的指导 了解主要产区各个葡萄品种及其特性 主要白葡萄种类：霞多丽，长相思，雷司令 主要红葡萄种类：赤霞珠、美乐、黑皮诺、西拉 白葡萄酒： 气泡酒： 红葡萄酒 6 指定葡萄酒 7. 教材证书： 8. 预修课程: 无
9. 相关教学视频与课件
D:\\教学部\\教研\\红酒知识\\葡萄酒基础知识-10.6.12.ppt
WSET Level 1 Award in Wine Service
1. 2. 3. 4.
课程时间：2天（包括评估） 授课语言：中文 课程费用：
考试方式：实践侍酒服务，英文原版试题，考试时间45分钟，30道选择题，答对21道过关。 5. 课程简介：
本课程建立在葡萄酒基础课程之上，并把这些知识运用在餐厅。 这个课程对于想在侍酒行业获得基本知识的人员来说是非常合适的，包括那些想要步入侍酒师队伍的人士。
6. 课程大纲 项目 内容 1 侍酒师介绍 了解侍酒师的角色和职业道路 2 侍酒师服务 学习能提升侍酒质量的因素，并准备好侍酒服务。 3 侍酒设备
7. 教材证书
学会怎么选择、清洗、抛光和处理玻璃杯，怎么用起酒器和酒布。 4 有效地侍酒 学会怎么选择、呈现、打开和倒酒。
8. 预修课程: WSET level 1 Foundation Certificate in Wine 9. 相关教学视频与课件
D:\\教学部\\教研\\红酒知识\\葡萄酒基础知识-10.6.12.ppt
WSET Level 2
1. 课程时间：3天 2. 授课语言：中文
3. 课程费用：4800元，含报名费、WSET中级原版教材、培训费，品尝44款进口葡萄酒总价值超过
18000元的进口葡萄酒，考试费，WSET中级证书费。 4. 考试方式：英文原版试题，考试时间1小时，50道选择题，答对28道过关。 5. 课程简介：
了解葡萄酒和烈酒的市场前景、销售技巧、服务规范； 了解葡萄的种植和葡萄酒和烈酒的生产工艺 ； 熟悉各个产区的葡萄品种和葡萄酒特色 ；
掌握挑选低价格、高品质的葡萄酒的技巧，做个聪明的买手，学习鉴赏葡萄酒， 品味时尚晚宴，享受尊贵生活。 6. 课程大纲 项目 1 2 3 4 5 6 7 8 7. 教材证书 内容 课程介绍及葡萄酒品尝Introduction to Course and Wine tasting 影响葡萄酒风格，质量，价格的因素Factors Influencing the Style, Quality and Price of wine 霞多丽和黑皮诺Chardonnay and Pinot noir 赤霞珠，美乐和长相思 Cabernet Sauvignon, Merlot and Sauvignon Blanc 西拉，歌海娜和雷司令Syrah, Grenache and Riesling 意大利，西班牙和葡萄牙Italy, Spain and Portugal 起泡酒和甜酒 Sparkling and Sweet Wines 加强酒，白兰地和利口酒Fortified Wines and Spirits and Liqueurs 8. 预修课程: WSET level 1 9. 相关教学视频与课件
D:\\教学部\\教研\\红酒知识\\葡萄酒基础知识-10.6.12.ppt
WSET Level 3
1. 课程时间：5天 2. 授课语言：中文
3. 课程费用：9800元，含报名费、WSET高级原版教材、培训费，品尝80款进口葡萄酒
总价值超过25000元的进口葡萄酒，考试费，WSET高级证书费。
4. 考试方式：1.英文原版试题，考试时间1小时45分钟，50道选择题，答对28道过关。
5 道简答题（共30分，17.5分以上算合格）
2. 盲品两款葡萄酒，时间为30分钟，并写出品酒英文笔记。
5. 课程简介：
WSET高级课程认证全面综合讲解世界各地的葡萄酒和烈酒，并进一步强调品尝技巧和知识的实际运用。 6. 课程大纲 项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 7. 教材证书 内容 品尝技巧及考试练习Tasting Technique & Exam Practice 酿造Winemaking 法国-勃艮第，阿尔萨斯France-Burgundy, Alsace 法国-波尔多，西南产区 France-Bordeaux, South West France 卢瓦尔河，隆河和法国南部 Loire, Rhone, Southern France 北欧和中欧Northern and Central Europe 意大利Italy 西班牙和葡萄牙Spain and Portugal 美国，加拿大，智利，希腊 USA, Canada, Chile, Greece 阿根廷，南非 Argentina, South Africa 澳大利亚，新西兰Australia, New Zealand 起泡酒Sparkling wines 加强型葡萄酒Fortified wines 烈酒及利口酒Spirits & Liqueurs 8. 预修课程: WSET level 1 9. 相关教学视频与课件
D:\\教学部\\教研\\红酒知识\\葡萄酒基础知识-10.6.12.ppt
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容