出版物刊名： 统计理论与实践页码： 23-25页
摘要：目前,食用菌品种繁多,营养丰富味道鲜美,有90种食用菌有抗癌功效.因此,颇受大众和有关部门的青睐.中国食用菌市场潜力很大,生产和加工前景看好.河南省西峡县的食用菌批发市场,是全国最大的食用菌商品集散地之一,年交易量达10万吨以上,交易额达8亿多元.中国是食用菌产量大国.食用菌产量占世界一半以上,香菇产量占80%以上,具有全球食用菌产业的霸主地位.因此,幅员辽阔的国土面积,给食用菌产业提供了极为便利的条件.
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