试验研究 文章编号：１ ６７３—８８７Ｘ（２０１ ３）０５—００３６—０２ 晋中市谷子生产及综合栽培技术 赵卫红 （山西省晋中市农委，山西晋中０３０６００） 摘要重点分析了当前晋中市谷子生产情况及主推品种和主推技术。为进一步提升全市 谷子生产效益，提出了适合晋中谷子生产的综合栽培技术。 关键词谷子栽培技术效益 Ａ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７３—８８７Ｘ．２０１３．０５．０１６ 中图分类号￥５１５ 文献标志码０ 引 言 ３５号、长生０７号。 １．２主推技术 谷子是我国人民的主要营养食粮之一，也是晋中市的 １．２．１谷子化控间苗技术 第三大粮食作物。晋中市独特的气候特点，使其生产的小 米色泽金黄、口感好、营养含量高。 谷子化控间苗技术由山西省农科院谷子研究所于 ２００１年研制成功，同年获山西省科技进步二等奖。该技术 既可保证谷子的正常顶土出苗，又能使出苗后多余的谷苗 自然死亡，科学而微妙地实现了谷子生产免问苗，攻克了 “间苗”这一谷子栽培史上的技术难关，开辟了谷子免间苗 新途径，为谷子大面积机械化种植创造了条件。２００４年， 晋中市引进试验该项技术，２００８年大面积推广应用，到 ２０１２年累计推广谷子田面积２×１０ ｈｍ ，每０．０６７ ｈｍｚ谷 田可省工２个，增产１０％以上，节本增效１８０元左右，推广 １ 生产现状 ２０世纪７０年代前，晋中市谷子播种面积６．６７×１０４ｈｍｚ 以上，总产量１．５ Ｘ １０ ｋｇ，为全市人民提供了口粮，为农村 经济的发展做出了重要贡献；２０００年以来，全市谷子播种 面积下降为２．３ Ｘ １０４ ｈｍ ，总产量仅０．８×１０ｓ ｋｇ，平均单产 ２００ ｋｚＪ０．０６７ ｈｍ 以上，纯收入近１ ０００元／０．０６７ ｈｍ ，成为 山区、老区人民脱贫致富的重要产业；２０１２年，全市谷子 总播种面积１．３９×１０ ｈｍ ，主要集中在榆次、榆社、左权、 和顺、昔阳、寿阳６个县区的１８个乡镇，总产量 ４ ６５２．７３ Ｘ １０４ ｋｇ，平均单产２２２．７ ｋｇ／０．０６７ ｈｍ ，为历史最 高单产年。其中，６个县区的谷子面积达１．１×１０４ ｈｍｚ，总 产量３ ７２３．９７×１０４ ｋｇ，分别占全市谷子总面积和总产量 的７９％和８０％。 的谷田（２ Ｘ １０４ｈｍ ）共节本增效５ ０００余万元。该技术操 作简便，已被农户熟练掌握，具有较好的推广前景。 １．２．２地膜覆盖技术 谷子种植区域主要分布在海拔高、降雨少、气温低、土 壤瘠薄的丘陵土石山区。长期以来，受低温、干旱、耕作粗 放，投入不足的制约，产量一直在低水平上徘徊。从２０世 １．１ 主推品种 纪９０年代初开始，晋中市在谷子生产上试验、示范地膜覆 盖技术，于１９９６年在全市大面积推广，取得了显著的经济 经过市县农技推广部门连续多年的试验、示范、筛选， 目前已选出适合全市不同生态区域的主推品种，其中无霜 期１１０～１２０ ｄ区域的种植品种为晋谷２９、张杂谷３、张杂 谷５号；无霜期１２０～１３０ ｄ区域的种植品种为晋谷２１号、 晋谷４０号；无霜期１３０～１５０ ｄ区域的种植品种为长农 效益、社会效益和生态效益。地膜覆盖技术具有增温、保 墒、增产、增效的作用。据统计，２００８年一２０１２年的５年 间，晋中市累计推广应用面积达１．０６ Ｘ １０ ｈｍ ，谷子总产 量达４ １７０．５７ Ｘ １０４ ｋｇ，平均产量２６２．３ ｋ ／０．０６７ ｈｍ ，比全 收稿日期作者简介２０１３—０５—０３ 赵卫红（１９６８一），女，山西人，农艺师，研究方向：农业会计。 市５年平均谷子单产的１８１．４ ｋｇ净增８０ ９ ｋｇ，增幅４４．６％。 ４４．６％。２０１２年，和顺县１ ２６６．７ ｈｍ 地膜覆盖谷子的平均 产量达３００．４ ｋｇ／Ｏ．０６７ ｈｍｚ，比大田谷子平均增产 ７７．７ｋｇ／Ｏ．０６７ ｈｍ２，增幅达３４．９％。晋中市的地膜覆盖谷子主 要分布在和顺县的牛川、马坊，左权县的寒王、石匣等８个 乡镇。谷子地膜覆盖技术的广泛应用，为解决山老区人民 温饱，尽快实现脱贫致富奔小康，起到了积极的促进作用。 １．２．３梅花耧播种技术 梅花耧播种技术是榆社县谷农针对当地谷子播种期 旱情较严重的现象，为确保谷子全苗而发明创造的抗旱保 墒增产技术。梅花耧有３个出籽孔，呈三角型，３行间距 ２０ ｅｍ，播种时把位距前面的中间孔堵塞，让其划开表层干 土，左右２行开沟下种，这样就起到深开沟浅播种的保墒 出苗效果，出苗率较常规播种高２０％～３０％。播花耧宽窄 行播种的小行距为２０ ｃｍ，大行距为４５ ｅｍ，株距为 ２０ ｃｍ。这样的宽行中耕，用犁耕达到充分培土效果，可促 进谷苗根系生长，防止其倒伏。更主要的是，宽窄行能充分 利用光能，发挥边行优势的增产作用。目前，榆社县谷农仍 然采用该技术进行播种，抗旱保墒效果较好。 ２综合栽培技术 ２．１选择地块 选择无污染、土层深厚、地势高、通风透光好，前茬作 物是豆类、马铃薯的地块。 ２．２整地和施肥 春季土壤返浆时应顶凌耙耱保墒，播种前要镇压提 墒，切记土壤暄虚时不能下种。并结合整地，每０．０６７ ｈｍ 谷田施优质农家肥５ ０００ ｋｇ，纯氮１０～１３ ｋｇ，五氧化二磷 ５－７ ｋｇ。 ２．３选用优种 选择适宜的优质高产谷子品种。 ２．４适期播种 左权县、和顺县、寿阳县无霜期１２０ｄ左右，宜在５月上 旬播种；榆次县、榆社县无霜期１３０ｄ以上，宜在５月中旬播 种。墒情较好的地块，每０．０６７ｈｍ 用种量为０．５～０．６ｋｇ；墒情 差的地块，每０．０６７ ｈｍ 用种量可增加到０．７５ ｋｇ或适当推 迟播期。采用谷子播种机播种，播深为３～４ ｅｍ。 ２．５及早间苗 谷子５叶期时，要及时进行人工间苗，适宜的留苗量 为２．５～３．０万株／０．０６７ ｈｍ 。 ２０１ ３．０５Ｂ 总第２６２期 ２．６田间管理 播后或遇雨，均要镇压谷地，以促进出苗和破除土壤 板结；谷子四五叶期，要结合间苗进行第１次中耕；拨节期 进行第２次中耕培土，并追施８～１０ ｋｇ尿素，防止脱肥；灌 浆期叶面喷施质量分数０．３％～０．５％的磷酸二氢钾和０．２％ 尿素叶面肥，以增加粒质量。 ２．７病虫草害的防治 谷子主要虫害是粟灰螟、谷跳甲、黏虫、玉米螟；病害 是粟白发病和黑穗病。 防治原则：坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为 主，化学防治为辅”的绿色综合防治原则。 ２．７．１农业防治 通过选用抗病抗虫品种、培育壮苗、加强栽培管理、中 耕除草、秋季深翻晒土、清洁田园、轮作倒茬、焚烧病害植 株、播种诱集带，以及间作、套种等一系列措施，起到防治 病虫草害的作用。 ２．７．２物理防治 利用灯光、色彩诱杀害虫；采用机械设施捕捉害虫。 ２．７．３ 生物防治 天敌防治。释放寄生性捕食性天敌动物，如瓢虫、捕食 螨、蜘蛛、赤眼蜂及病原线虫来防治虫害。 生物药剂防治。允许有限度地使用真菌制剂、细菌制 剂、昆虫病原线虫、原虫等活体微生物农药，以及利用春雷 霉素、多抗霉素、农抗１２０等抗生素来防治病害。 ２．７．４化学防治 谷子病虫害化学防治药剂的使用要严格执行国家绿 色食品农药使用准则ＮＹ厂ｒ３９３—２０００标准。 地下害虫采用辛硫磷或苦生碱等防治，禁止使用克百 威（呋南丹）甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷等高 毒、高残留农药；粟灰螟、谷跳甲、粟穗螟采用辛硫磷或菊 酯类农药防治，禁止使用对硫磷、氧化乐果等农药；防治谷 子白发病、黑穗病，用种子量０．２％～０．３％的立克锈，或用质 量分数７０％的瑞毒霉进行种子处理，防治效果很好。 ２．８适时收获 当谷穗变黄、籽粒变硬、谷码变干时，要适时收获、 脱粒。 ２．９清选与贮藏 脱粒后，及时筛选或风选谷粒，并晾晒，将含水量低于 １３％的谷子放人避光、低温、干燥、防虫和防鼠的容器内贮 存，严禁与有毒、有害、有异味的物品混存。 ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＡＬ ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ＆ＥＱＵＩＰＭＥＮＴ ３７
