一种辣牛肉汤的制备方法[发明专利]

来源：抵帆知识网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种辣牛肉汤的制备方法专利类型：发明专利发明人：尹相龙

申请号：CN201910122742.4申请日：20190219公开号：CN111567774A公开日：20200825

摘要：本发明提供了一种辣牛肉汤的制备方法，包括如下步骤：S1、将牛腿骨、牛膝骨、牛筋、软骨和牛蹄洗净后去除血水后经第一高火熬煮，然后剔除牛腿骨、牛膝骨和牛蹄上的肉后，再经第二高火和第一中火熬煮，得到第一锅肉汤；S2、将杂骨和牛筋洗净后去除血水后经第三高火和第二中火熬煮，得到第二锅肉汤；S3、将前胸肉、牛腿骨混合熬煮，得到第三锅肉汤；S4、将所述第一锅肉汤、第二锅肉汤和第三锅肉汤混合，然后加入配菜、调味品和辣酱，熬制成辣牛肉汤。本发明制得的辣牛肉汤，味道鲜香、营养丰富；与牛奶相比脂肪更低，蛋白质更高的一种健康的牛肉汤。

申请人：(株)福乐所尔

地址：韩国首尔特别市瑞草区江南大路95街17,4层

国籍：KR

代理机构：上海段和段律师事务所

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