中国团餐企业基本情况与经营规模分析
作 者：王显;杨铭铎
作者机构：哈尔滨商业大学,黑龙江哈尔滨150076
出 版 物：吉林工商学院学报
年 卷 期：2017年 第4期
摘 要：在全面建成小康社会的进程中,随着人民生活水平的不断提高,团餐作为大众化团体餐饮的供餐类型,具有良好的发展态势。基于中国饭店协会调查的全国家团餐骨干企业的地理位置、企业性质、经营类型、经营范围、员工构成以及团餐企业的总项目点、新增项目数、续约项目数等信息,对这些数据、资料进行了分析整合,分别对我国团餐企业的基本情况和经营规模进行了相关分析,为团餐企业的经营发展提供参考。
页 码：65-69页
主 题 词：团餐企业 经营规模 经营范围
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