维普资讯 http://www.cqvip.com 龟板叉称龟甲，系用乌龟等水生龟类 ３０％卡氏酵母菌罐液，再加水搅匀盖严浸 的甲壳加工而成。国内著名养龟基地—— 泡，过２ｄ后溶液上层出现白沫，ｌＯｄ后再捞 浙江海宁市龙头阁两栖爬行动物研究所 出用清水冲洗５次，晒干至无臭味即成生 每年都要利用实验解剖水生龟类时加工 龟板。 几批龟板。 （２）醋龟板：将砂置锅内用武火加 一、龟板的药用价值 热，加入洗净的生龟板，炒至质酥而表面 龟板性微寒，味微成。富含胶质、钙 呈淡黄色时取出，筛出沙粒，趁热投入醋 盐、脂肪和角蛋白等。具有补心肾，滋阴降 液中浸泡后捞出，晒干或晾干即成。ｌＯＯｋｇ 火，潜阳退虚热等功效。常被制成龟板胶。 龟板用醋液２０ｋｇ－２５ｋｇ。 用于滋阴潜阳，益肾健骨，补血止血，骨蒸 （３）龟板胶：原料配比为龟板ｌＯｋｇ、 潮热，筋骨痿软，眩晕耳鸣，失眠健忘．遗 冰糖Ｏ．５ｋｇ、黄酒０．３ｋｇ、豆油０．１５ｋｇ。 精盗汗，月经过多等多种病症。对肺病、胃 具法：①煎取胶汁：将处理好的 出血、高血 生龟板置于 压、肝硬化、 铜锅内加水 无名肿毒及 淹没，文火 妇女阴亏等 都疗效显著。 一口 璺 一一 加热保持微 沸ｌｄ一２ｄ，然 二、龟板 后倾出煎 的￣ｊｇ－ｒ方法 ０邓厚群 汁；加水再 １、质量标 煎，先后共３ 准・以板大质厚、颜色鲜明的生龟板为上等， 次一５次。直至充分煎去胶汁为止。 俗称“血板”，尤以产于洞庭湖区的“汉板” ②过滤澄清：合并各次所煎胶液，过 最佳。对光照之呈透明、粉红色者义称“血 滤除去杂质，先用细筛再用丝棉过滤。 片”，最为名贵。 ⑧浓缩收胶：将澄清的胶汁置于铜锅 ２、制取方法。 中用文火加热浓缩，并不断搅拌以防焦 （１）生龟板：将活龟杀死，取其腹板 化，至胶液不透纸时加入其他几种预先 别去筋肉，洗净晾干或晒干为血板，质量 称量好的原料搅拌均匀，不显油花，浓缩 最好。再将血板浸泡于清水中，夏季浸 至“挂旗”后收胶，倾人凝胶盘内自然冷 ２４ｄ，冬季浸４０ｄ，不换水，待其皮肉筋膜腐 凝。为加快冷凝速度可加入５％一１Ｏ％的 烂，与龟板容易分离时取出，用清水洗净． 阿胶。 日晒夜露至无臭味时即成生龟板。若用 （４）切片包装：取出已凝固的胶块 ６．５％氢氧化钠溶液浸泡。每日更换碱液１ 用刀切成符合要求的小片，晾干，定额包 次，则３ｄ～５ｄ即可除去腐肉，捞出晒千即 装待售。 可。 龟板胶的质量规格，要求龟胶为褐绿 近年来采用先进的酵母菌加工法制 色．半透明状，规格为长３ｃｍ，宽３ｃｍ，厚 出的龟板质量很好，且大大缩短了加工时 Ｉ（：ｍ，每块重约５ｇ。 问。方法是先将龟板放入２３℃左右的清水 （通联：６３７７３０．四川省营山县巷林水 中浸泡２ｄ，去水后加入龟板总重的２Ｏ％～ 保站） 一５０一 漓紫致富指南２ －卜
