一般来说，判断鸡块炸好的程度可以通过以下几个方面：
1. 颜色：炸好的鸡块表面应该呈现出金黄色或者棕黄色，颜色均匀，没有出现焦黑等
颜色过深的情况。 2. 质地：炸好的鸡块表面应该呈现出酥脆的质地，不会有太多的水分和油渗出，也不
会过于油腻。 3. 声音：炸鸡块时可以听到油锅中的声音变化，当声音变得较为清脆时，说明鸡块已
经炸好了。 4. 口感：炸好的鸡块口感应该外酥里嫩，内部充满汁水，不会有血水或者生肉的情况。
总之，判断鸡块炸好的程度需要结合多个方面进行观察和判断，同时也需要经验的
积累和不断的实践。
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