２０１１．６ 湖北林业科技 ５５ 夷陵区核桃产业发展现状与对策 刘红高 赵晓玲张启东 （湖北省宜昌市夷陵区林业局 宜昌４４３１００） 摘要：核桃是营养价值很高的木本油料果树，是湖北省宜昌市夷陵区传统土特产品。笔者概 述和分析了夷陵区核桃产业发展优势、现状及存在的问题，提出了促进产业发展的对策。 关键词：核桃产业；优势；现状；问题；对策 Ｃｕｒｒｅｎｔ Ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ ｏｆ Ｗａｌｎｕｔ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｉｎ Ｙｉｌｉｎｇ Ｄｉｓｔｒｉｃｔ Ｌｉｕ Ｈｏｎｇｇａｏ Ｚｈａｏ Ｘｉａｏｌｉｎｇ Ｚｈａｎｇ Ｑｉｄｏｎｇ （Ｙｉｌｉｎｇ Ｄｉｓｔｒｉｃｔ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｂｕｒｅａｕ ｉｎ Ｙｉｃｈａｎｇ Ｃｉｔｙ ｉｎ Ｈｕｂｅｉ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ Ｙｉｃｈａｎｇ ４４３ １００） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｊｕｇｌａｎｓ ｒｅｇｉａ Ｌ．ｉｓ ｔｈｅ ｈｉｇｈ ｎｕｔｒｉｔｉｖｅ ｖａｌｕｅ ａｎｄ ｗｏｏｄｙ ｏｉｌ－－ｂｅａｒｉｎｇ ｐｌａｎｔ ｆｒｕｉｔ ｔｒｅｅ，ａｌｓｏ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ， ｌ ｏｃａｌ ａｎｄ ｓｐｅｃｉａｌ ｐｒｏｄｕｃｔ ｉｎ Ｙｉｌｉｎｇ ｄｉｓｔｒｉｃｔ ｉｎ Ｙｉｃｈａｎｇ Ｃｉｔｙ．Ｔｈｅ ａｕｔｈｏｒｓ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅ ａｎｄ ａｎａｌｙｚｅ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ， ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ａｎｄ ｅｘｉｓｔｉｎｇ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｉｎ Ｙｉｌｉｎｇ ｄｉｓｔｒｉｃｔ ａｓ ｗｅｌｌ ａｓ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ ｐｒｏｍｏｔｉｎｇ ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌ ｄｅｖｅｌｏｐ— ｍｅｎｔ ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｗａｌｎｕｔ ｉｎｄｕｓｔｒｙ；ａｄｖａｎｔａｇｅｓ；ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ；ｐｒｏｂｌｅｍｓ；ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ 核桃Ｊｕｇｌａｎｓ ｒｅｇｉａ Ｌ．在湖北省宜昌市夷陵 夷陵区林业产业的重点加以扶持，做大基地、做优产 区栽培历史悠久，范围广，品种多，是西北山区农村 品，从此带动了全区核桃产业的快速发展。 栽培的重要经济树种，也是增加农民经济收入的重 要来源。但在过去夷陵区的核桃产业，存：ｉ生着不少 １ 夷陵区核桃发展的优势和基础 问题：首先是核桃嫁接技术难以掌握，成活率低，实 生繁殖占较大比例，这种非品种化栽培造成核桃低 １．１ 广阔的开发价值 产、品质差，有树无果或少果现状，影响了核桃的产 核桃果实营养丰富而味美。核桃仁是１种营 量和坚果的商品性，不利于核桃产业的形成和标准 养价值极高的食品，是我国传统的食品加工原料， 化生产；其次是栽培管理技术落后，粗放经营，病虫 还是很好的滋补品和中药材。核桃的含油量很高， 防治跟不上，造成产业失败的局面。近几年来，通 一般为６Ｏ 左右，１００ ｋｇ核桃仁可榨油５０～６Ｏ 过多年的栽培总结出经验和失败教训，再次掀起核 ｋｇ，油味清香，营养丰富。核桃的木材质地坚韧， 桃产业发展热潮。 纹理美观，具有不裂耐冲等特点，可制做高档家具。 宜昌东灵工贸有限公司是１家从事磷矿业的个 最近两年核桃的价格稳定在３０元／ｋｇ以上，核桃 体企业，２００３年以来，他们走生态建设产业化、产业 油价格在６Ｏ元／ｋｇ左右。 发展生态化的道路，把以核桃为主的特色经济林产 业发展与生态环境保护和矿业经济发展结合起来， １．２适宜的自然条件 与调整农业和农村经济结构、增加农民收入结合起 根据核桃的生长习性，在气候、气温、水分、土 来，实现生态效益和经济效益双赢，把核桃产业做为 壤等条件上，夷陵区是核桃生长最适宜的地方。核 ＊收稿日期：２Ｏ１１一Ｏ９—２５ ５６ 夷陵区核桃产业发展现状与对策 总第１７２期 桃喜暖湿气候，在年平均温度１５．Ｏ～２Ｏ．０℃、年降 雨量１ ０００．Ｏ～２ ０００．０ ｍｍ的地区适宜生长，而夷 ２．１引进优良品种，开展选优试验 陵区属亚热带季风性湿润气候，年平均气温为 夷陵区的核桃发展主要从２Ｏ世纪９Ｏ年 １３．１～１８．０℃；年平均降水量为９９２．１～１ ４００．０ 始，在下堡坪乡建立了核桃基地，从辽宁、北京、山 ｍｍ之间，非常适合核桃生长发育。 东等地引进了礼品１号、香玲、中林１号、阿７、辽 １．３ 良好的发展基础 核１号等１４个核桃品种，区林科所从１９９１年开 始，先后用６年时间对夷陵区核桃产地进行调查， 夷陵区核桃资源丰富，有省级认定的优良单株， 筛选出省级优良品种１个（殷乡薄壳核桃），市级品 有引种达１４个品种的试验场。２００７年８月注册了 种３个（薄壳核桃、乌米子、露仁），成功优选出“清 三峡核桃协会，成立了东灵秀水核桃公司，投资数百 香”、“辽核１号”、“上宋６号”、“中林４号’：、“云新 万建成核桃苗圃２０ ｈｍ２，３年可提供核桃苗２００万 ７９２６”、本地优良品种“殷乡薄壳核桃”等６个最适 株，可以发展核桃种植基地０．３３万ｈｍ２。在技术上 合本地区生长的优良品种。２００３年，在下堡坪乡 已推广了银杏大蚕蛾Ｄｉｃｔｙｏｐｌｏｃａ ｊａｐｏｎｉｃａ Ｂｕｔｌｅｒ等 秀水坪村建立种植示范基地３．３３ ｈｍ ，通过栽培 病虫害防治、核桃嫁接及早实丰产等技术。 试验，确定了以辽核１号（早实）、清香（晚实）、殷乡 １．４产业支持 薄壳（乡土）核桃为主要栽培和发展的核桃品种。 国家出台了《生物质能源林建设规划纲要》、 ２．２加强技术培训，推广栽培技术 《关于发展生物质能源和生物化工财税扶持的 ‘为确保核桃产业基地建设质量，一律实行先培 实施意见》，省出台了《湖北省生物质能源林建设规 训后栽培。夷陵区林业科技推广站在黄花乡白果树 划》、《关于木本生物质能源建设问题的会议纪要》， 村、牛坪村、黄花场村、张家口村、乐天溪镇孙家河 要求大力发展生物质能源林建设，宜昌提出了 村、樟村坪镇羊角山村、殷家坪村、丁家河村开展了 “１１５５”生物质能源林建设工程规划，其中优先发展 ８次技术培训，培训生产人员０．３万人次。在造林 核桃６．６６万ｈｍ 。发展核桃产业可以形成夷陵区 时将由技术人员现场示范和指导。完成了《夷陵区 柑橘Ｃｉｔｒｕｓ ｒｅｔｉｃｕｌａｔａ Ｂａｎｃｏ、茶Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎ－ 核桃品种选择指导意见》、《夷陵区核桃苗圃建设技 ｓ ｓ（Ｌ．）０．Ｋｕｎｔｚｅ、核桃各得其所、相互补充、相得 术规范》、《夷陵区核桃嫁接技术规范》、《夷陵区核桃 益彰的农业产业结构的合理化布局，特别是可以解 幼苗抚育技术规范》、《夷陵区核桃基地建设技术规 决石灰岩地区产业发展难点、空白点的问题，形成 范》等技术标准，形成了核桃产业发展技术规范体 夷陵区“山顶核桃干果加冕、山腰茶叶玉带缠身、山 系。 脚柑橘鲜果迎客”的农业产业结构的生态化布局。 ２．３统筹规划设计，建好产业基地 １．５产业发展积极性 ２００８年，夷陵区林业局组织专业技术人员对 在夷兴路沿线多年探索栽培了银杏Ｇｉｎｋｇｏ 全区适应发展核桃的区域进行了规划设计，完成第 ｂｉｌｏｂａ等中药材、奈李等水果，但由于技术不过关、 一期Ｏ．３３万ｈｍｚ核桃基地规划和０．１万ｈｍ２核 缺乏品种适应性试验过程、无产业生产意识、市场 桃基地作业设计。通过整村推进，以黄柏河流域为 预测不准确等多方面原因，没有形成稳定的特色产 主建立核桃基地，打造生物质能源百里走廊，以黄 业。核桃产业的发展为中西部石灰岩地区产业结 花乡为中心建立０．０７万ｈｍ２核桃示范基地。 构调整探索出新路子，目前在适宜发展核桃的乡 ２００９年以来，在樟村坪镇羊角山村、分乡镇百里荒 镇，都建立了示范基地，经过几年的市场行情调查， 村连片发展０．０１万ｈｍ ；在乐天溪镇孙家河村、黄 成功的典型示范，群众对栽植核桃的效益有了较充 花乡牛坪村、登岭村、下堡坪乡秀水坪村等地都建 分的认识，由宣传发动变成主动积极发展。 立了栽种基地。２０１１年春，在黄花、雾渡河、分乡、 ２夷陵区核桃产业发展现状 小溪塔等乡镇连片栽植０．０３万ｈｍ２。目前，全区 共发展核桃产业基地０．０７万ｈｍ。。 ２Ｏ１１．６ 湖北林业科技 ５７ ２．４扶持龙头企业，建立苗木基地 目前已成立了“宜昌市夷陵区三峡核桃协会”， 林业局扶持资金１Ｏ万元，帮助东灵秀水 陔桃公司 在雾渡河、黄花建立了２０ ｈｒｎ２的专业苗圃和采穗 圃，进行专业化育苗。并由省林木种苗管理站进行 苗木生产全过程的监理，确保了苗木的纯度和质量。 ４．２ 多渠道争取项目资金，保障核桃基地 建设 首先利用国家生物质能源建设、退耕还林 促进我区核桃的产业化发展；其次加大财政扶 持力度，每年在财政预算方面编制专项资金预算， 针对规划区域的特定群体进行扶持，奠定我区 ３核桃产业存在的问题 ３・１产业基地规模小 夷陵区核桃面积０．１万ｈｍ。，其中零星面积占 ０．０３万ｈｍ２，受益面积０．Ｏｌ万ｈｍ２，常 年产量３ 万ｋｇ。产业基地规模相对较小，无法满足市场需 求和龙头企业加工生产需要。 ３．２龙头企业带动作用不明显 目前核桃产业龙头企业仅有１家，受资金、技 术、人才等因素制约，龙头企业项目达产达效不高。 ３．３产业支持资金不足 建６６６．７ ｍ２核桃基地，种苗费需要６００元、肥 料农药需要３００元，仅两项投入需９００多元，农民 购买良种苗木、综合科管以及产业发展非常有限， 资金缺口７０ 以上，经费严重不足。 ３．４劣质低产林未得到改造利用 夷陵区栽培核桃虽然历史悠久，但采用实生繁 殖的土生品种经长期自然繁育严重退化，造成核桃 低产和产品质量差，难于批量化生产、品种化包装。 单位效益低，影响了农民的生产积极性。 ４核桃产业发展对策 ４．１加强领导，统筹规划，推动核桃产业发展 成立夷陵区核桃产业项目领导小组。区委、区 要高度重视核桃产业发展，把以核桃为主的木 本油料产业打造成富民强区的支柱产业。实行政 府引导，业主承包和分户经营多种形式实施。业主 承包采取业主统一供种，统一供肥，统一技术，统一 加工，统一销售，分户管理，分户核算；分户经营采 取各户分种分管分收分销。 核桃产业化发展的基础。同时加大金融扶持力度， 制定专项措施，对发展核桃的农户实行优惠贷款， 降低贷款利息，延长还贷期限。 ４．３扶持龙头企业，培育产业主体 采取有效措施，积极鼓励、引导有实力和投资 意向的公司、企业投资核桃产业，在我区发展规模 化的核桃种植基地。按照“扶大、扶强、扶优”的原 则，重点培育竞争力强、带动面广的龙头企业。充 分发挥种植大户在发展核桃产业上的辐射、示范和 带动作用，加快核桃产业基地建设，努力实现产业 化和集约化发展。 ４．４狠抓基地扩张，推动规模化生产 按照“因地制宜、发挥优势、合理布局、规模发 展”原则，与退耕还林、农业综合开发、新农村建设、 黄柏河流域治理相结合，力争每年成片发展０．１３ 万ｈｍ ，“十二五”期内发展０．６６万ｈｍ 。通过落 实惠农、加大资金投入等措施，培育和引导产 业实现区域化布局、规模化生产。 ４．５狠抓品种改良，实现良种化生产 围绕“十二五”末良种化率达８Ｏ ９／６以上目标， 在现有良种采穗圃建设的基础上，重点建设一批核 桃良种繁育基地，引进消化吸收成熟的自控电热床 嫁接和圃地芽接技术，提高苗木繁育质量。抢抓全 省加快发展核桃等干杂果经济林建设机遇，建设 ２０．０ ｈｍ。的高质量、高标准的良种核桃苗木繁殖 基地和采穗圃，其中嫁接苗基地１３．３ ｈｒｎ２，采穗圃 基地０．７ ｈｍ２。选用早实品种中林１号、晚实品种 清香，以礼品１号作为授粉树，适当发展我区选育 的品种殷乡薄壳核桃。年提供优质核桃嫁接苗 ２００万株和优质接穗８Ｏ万枝，满足每年良种核桃 基地建设和现有低产树改造。 ４．６狠抓科学管理，推动标准化生产 依托农业部农产品质量检测中心和技术专家， ５８ 夷陵区核桃产业发展现状与对策 总第１７２期 积极制定有机核桃生产技术规程，注重生态环境建 标志认证。通过举办核桃节、核桃展销会、制作宣 设，为有机核桃生产创造良好的大气、土壤、水质等 传广告等措施，积极策划、包装一批核桃产业加工 外围环境。组织专业技术人员进村人户，开展有机 营销项目，招引客商来夷投资。通过争取国省扶持 核桃生产技术规程培训与指导，加大有机核桃生产 资金，加大产品改革力度，增加花色品种，不断提高 技术推广和管理，推动夷陵区核桃实现标准化生产。 加工能力，力争尽快把龙头企业做大做强，生产出 ４．７狠抓加工营销，推动品牌化发展 具有夷陵特色的多个名牌核桃产品。 （本文编校：唐岚） 积极申报注册国家、省级名牌产品，申请地理 核桃楸枯枝病防治技术 核桃Ｊｕｇｌａｎｓ ｒｅｇｉａ Ｌ．称为“铁秆庄稼”，在中 圆形，双胞，无色或浅褐色，分隔处多数缢缩，大小为 国有悠久的栽培历史，栽培地域从北到南，分布较 （１７．Ｏ～２２．０）ｔｍａＸ（８．５～１３．０）ｔＬｍ。 广。核桃楸枯枝病在我国发生普遍，东北三省、江 （５）发病规律：病菌以菌丝及分生孢子在病枝 苏、浙江、河北、陕西、山东、河南、云南等省都有核 上越冬，靠雨、水、风、昆虫等传播，成为第２年的初 桃楸枯枝病发生的现象，主要危害核桃楸的幼嫩枝 侵染源。侵入途径为冻伤，日灼伤、虫伤及其他伤 条，影响树的生长。 口或枝条枯死部分。此病原菌为弱寄生菌，所以该 （１）症状：首先以顶梢嫩枝的枝条开始发病，然 病只有在树势衰弱时候才发生。 后向下部主干蔓延。受害枝条皮层颜色初期呈暗 （６）防治措施：①坚持适地适树，积极营造混交 灰褐色，然后呈浅红褐色，最后变成深灰色，枝条上 林，发展多树种组合、多层次结构的人工林，增强树 的叶片逐渐变黄而脱落。在死亡的枝条上不久形 势，以提高林木自身的自行调节、自行施肥能力，改 成许多黑色小粒点，这是病菌的分生孢子盘。潮湿 善立地条件，提高土壤改良肥力，提高树木抗病能 时从分生孢子盘中涌出大量分生孢子，呈黑色短柱 力。②加大幼树的培育管护力度，加强水肥管理，及 状物，随着温度的增大，形成馒头形的分生孢子团。 时除草，合理间苗、修剪。修剪病枝时剪伤口要涂保 （２）寄主：核桃、核桃楸、山核桃Ｃａｒｙａｃａｔｈａｙｅｎｓｉｓ 护剂。③对苗木和幼树要注意防冻害、日灼伤及早 Ｓａｒｇ．、枫杨Ｌｉｑｕｉ￣ｍｂａｒ厂０ｍ 觚徽Ｈａｎｃｅ等树种。 害工作。在苗木和幼树根部培土，在其根本用土堆 （３）病原：在我国有２种病原，均属半知菌亚门， 高，防止根部受冻。幼树树干缠草。在苗木上面盖 即矩圆盘孢Ｍｅｌａｎｃｏｎｉｕｍ ｏｂｌｏｎｇｕ ｂｅｒｋ和胡桃黑盘 稻草，在苗圃地可采用地膜覆盖。④熏烟增温：用半 孢Ｍ ｊｕｇｌａｎｄｉｎｕｍ ｋｕｎｚｅ．。分生孢子盘黑色，初生 干的蒿草，５０￣８０ ｇ为一堆，蒿草上覆土，每１５０ ｍ２ 表皮下，后突破表皮外露。Ｍ ｏｂｌｏｎｇｕｍ的分生孢 左右设一堆火，点火烧蒿草，使烟雾弥漫地面，既保 子盘直径９００￣１ ２００ ｍ；分生孢子梗无色，大小为 持地温不降，可吸收部分水蒸气并释放出潜热，使地 （２５．０～５Ｏ．００ ×（３．Ｏ～４．０）ｔｍａ，顶端具１～５个 面空气温度提高。⑤及时清除病株及病枝，并集中 环痕，分生孢子初期无色，成熟后褐色，单孢，椭圆 林外烧毁，以防止蔓延。⑥主干部发病可刮病皮后 形，大小为（１６．０～２７．Ｏ）ｔａｎ×（８．０～１３．０） 。 涂１ 硫酸铜，田间喷７Ｏ 甲基托布津８００￣１ ０００ Ｍ ｊｕｇｌａｎｄｉｎｕｍ的分生孢子盘较大，直径为９００～ 倍液或９Ｏ 百菌清３００倍液等进行防治。⑦及时防 １ ２００ｔｍａ；分生孢子梗无色或浅灰色，一般不分枝，较 治苗木病虫害，避免造成虫伤或其他机械伤，冬季进 细，直径为１．５～２．５ ｔａｎ，分生孢子椭圆形或卵形， 行涂白石灰剂防病虫害越冬。科学经营，不断提高 大小为（１８．０～２０．０） ×（１２．０～１４．０）ｂｔｍ。 林木自身的抗病能力，采取预防为主，综合防治的方 Ｍ ｊｕｇｌａｎｄｉｎｕｍ的有性型是子囊菌亚门的胡梭盘壳 法，一定能搞好林木的病虫害防治工作。 菌Ｍｅｌａｎｃｏｎｉｓ ｊｕｇｌａｎｄｉｓ Ｇｒａｖｅｓ。子囊壳群生，烧瓶 （湖北省宜昌阳土家族自治县龙舟坪镇林 状，具长颈。子囊圆筒形至棍棒形，大小为（１０３．Ｏ～ 业管理站张昌凡） １３７．Ｏ）脚×（１４．０～１９．Ｏ） ，子囊孢子８个，长椭 （本文编校：郑京津）
