食堂需对以下人员提供特殊膳食
一、 凡是回民应避免提供猪肉食品，提供回民膳食。
二、 为老年人提供软硬度适合的膳食。 三、 为不能自主进食的老人提供流食。 四、 尊重少数民族饮食及老年人特殊习惯，对提出的忌口食物要求作好记录并实施。
五、 对特殊身体不适的老年人，提供面汤、稀饭等易进食消化的膳食。
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